Brasseries zijn grote klassiekers van de Parijse (en Franse) eetcultuur : gezellige restaurants waar traditionele Franse gerechten centraal staan. Je proeft er eenvoudige, hartverwarmende traditionele gerechten, zoals eieren met mayonaise als voorgerecht, gebraden kip of een biefstuk met frietjes als hoofdgerecht, of een mooi kaasplateau als toetje… Dit zijn de legendarische adresjes in Parijs die je minstens één keer in je leven moet bezoeken.
Een drijvend terras voor een vakantiegevoel terwijl je langs het water vaart. Een van de brasseries die je minstens één keer in Parijs moet bezoeken, is de Aqua-binnenschip, aangemeerd op de Seine ter hoogte van Suresnes. Het heeft een groot, zonnig terras met uitzicht op de stroming, ideaal voor een lunch of een drankje met een rustgevend uitzicht.
Van de beste brasseries in Parijs die je minstens één keer moet proberen, raden we je aan om even langs te gaan bij brasserie Le Tourville. Als je een specifieke tafel boven reserveert, heb je een direct uitzicht op de Eiffeltoren.
Voor een lekker etentje dit weekend in Parijs ga je naar dit adres uit de jaren 1860 in het 7e arrondissement: het wordt nu gerund door een familie, die de menukaart heeft vernieuwd, het interieur van Jacques Garcia heeft opgeknapt en de service heeft verbeterd om de reputatie weer op te poetsen.
Een echte favoriet: een chique, gastronomische en rustige brasserie.
Als je op zoek bent naar een wat verborgen adresje dat je minstens één keer moet proberen, ga dan naar Maison François 1er: een voormalige wijnbar die is omgetoverd tot een gezellige brasserie, waar je kunt genieten van verfijnde Franse gerechten in een knusse sfeer, op een steenworp afstand van de Champs-Élysées.
Een historische brasserie uit 1909, trouw aan de klassiekers en de Belle Époque-inrichting. Onder de Parijse brasseries die je minstens één keer moet ontdekken, is Brasserie Floderer een echte aanrader: sinds 1909 gevestigd in de binnenplaats van de Petites-Écuries, serveert het traditionele Franse gerechten met een sterke Elzasser invloed in een Belle Époque-interieur. Je kunt er ontbijten, lunchen, dineren en in het weekend brunchen.
Vers bereide zeevruchtenschotels in een Belle Époque-sfeer. Een van de Parijse brasseries die je minstens één keer moet proberen, is L’Auberge Dab, vlak bij de Porte Maillot en het Palais des Congrès. Deze brasserie valt op door zijn Belle Époque-inrichting en staat bekend om zijn royale zeevruchtenschotels en zijn traditionele Franse keuken.
Het Grand Café Capucines, een historische Parijse brasserie, betovert al sinds 1875 met zijn zeevruchten en zijn Belle Époque-sfeer. Als je op zoek bent naar brasseries in Parijs die je echt niet mag missen, kun je moeilijk om het Grand Café Capucines heen: een instituut dat al sinds 1875 betovert met zijn zeevruchten en zijn Belle Époque-sfeer. Het werd tegelijk met de Opéra Garnier geopend en is onlangs gemoderniseerd, waarbij de charme van weleer behouden is gebleven. Op het menu staan klassiekers in een nieuw jasje, zoals smeltende slakken en profiteroles. Het is elke dag open van 7.00 uur tot 1.00 uur en dus de ideale plek voor een maaltijd op elk moment na een voorstelling.
Een bistro in Saint-Honoré met de charme van de 19e eeuw. Onder de brasseries die je in Parijs niet mag missen, is dit verfijnde restaurant in het 1e arrondissement zeker een omweg waard: gevestigd in een voormalige kruidenierswinkel uit 1823, weet La Renommée je te verleiden met zijn royale Franse menukaart, een wijnkelder met 700 soorten en een sfeer die net zo oud is als de tweehonderd jaar oude gevel.
Au pied de cochon – een sublieme brasserie met een prachtig interieur
Deze legendarische Parijse brasserie, opgericht in 1947, serveert een varkenspoot waarvan het recept al bijna 70 jaar onveranderd is. Deze plek, waar de Franse gastronomie hoogtij viert, is bijna 24 uur per dag en 7 dagen per week open en is een absolute must in Parijs. Zelfs na middernacht! Je hoeft alleen nog maar de deuren van de brasserie open te duwen, versierd met gouden deurklinken… in de vorm van varkenspoten!
Bofinger – en zijn legendarische zuurkool
Tussen de Place de la Bastille en de Place des Vosges schuilt een echte Parijse instelling: brasserie Bofinger. Je moet weten dat dit (inmiddels iconische) adres al meer dan 150 jaar de tijd heeft doorstaan zonder ooit zijn ziel of de authenticiteit van zijn keuken te verliezen. Het werd in 1864 opgericht door de Elzasser herbergier Frédéric Bofinger en is de oudste Elzasser brasserie van Parijs.
Brasserie Mollard – Een van de bekendste brasseries van Parijs
Deze Parijse instelling ligt op een steenworp afstand van station Saint-Lazare en is echt een omweg waard. In de prachtige, monumentale art-nouveau-sfeer kun je er heerlijk eten. Visssoep, huisgemaakte foie gras, sint-jakobsschelpen met saffraansaus, gegrilde entrecôte met bearnaisesaus, tiramisu, profiteroles… Met bediening tot na middernacht heeft de legendarische brasserie Mollard alles om je te verleiden!
Brasserie Sébillon – met onbeperkt lamsbout
Deze mooie art-decobrasserie, met een superchique sfeer, betovert de Parijzenaars al meer dan een eeuw. Opgericht in 1914 door Charles Sébillon, kun je hier elke dag van de week tot 23.00 uur genieten van huisgemaakte gerechten! Een service die 7 dagen per week draait en nooit aan kwaliteit inboet! Hier komt de hele Franse gastronomie tot zijn recht in royale gerechten. De specialiteit van het huis? Een lamsbout van Allaiton-lam uit de Aveyron , die voor je neus naar believen wordt gesneden .
Onder de nieuwe adresjes die nu al als must-bezoeken worden aangekondigd, opent in het najaar van 2026 vlak bij het Châtelet een brasserie die geïnspireerd is op de wereld van het theater. Brasserie Casel opentin het najaarvan 2026 aan de Avenue Victoria 16, op een steenworpafstandvan het Théâtre du Châtelet, en biedt een Franse keuken met de nadruk op vlees dat rijpt in een glazen kelder.