Sommige adressen kun je gewoon niet vergeten! Instellingen die de tand des tijds hebben doorstaan en waar kwaliteit een topprioriteit blijft. Nadat we je het oudste restaurant van Parijs en het oudste café van de hoofdstad hebben laten zien, gaan we naar Neuilly-sur-Seine om een instituut van meer dan 100 jaar oud te ontdekken: de Brasserie Sébillon. De brasserie is al meer dan een eeuw beroemd om één ding: het serveert een uitzonderlijke all-you-can-eat lamsbout. En zoals je zult zien, is het helemaal verslavend!
Een elegante brasserie in de buurt van Parijs met lamsbout die je helemaal op kunt eten
Deze mooie art-decobrasserie, met zijn zeer chique setting, is al meer dan een eeuw een genot voor Parijzenaars. Dit etablissement werd in 1914 opgericht door Charles Sébillon,opende een paar weken voor het uitbreken van de Eerste Wereldoorlog en heeft duizend levens gehad. Sébillon was oorspronkelijk gevestigd in de barrière Maillot, in de 17ᵉ, en verhuisde in 1936 naar Neuilly-sur-Seine.
In dit elegante en tijdloze decor kunt u elke dag van de week tot 23.00 uur genieten van huisgemaakte gerechten! 7 dagen per week een kwaliteitsservice! Hier wordt de Franse gastronomie gesublimeerd door royale gerechten. Voorgerechten zijn de grote brasserie-klassiekers, zoals het smeltende mergpijpje waar we dol op zijn, of de romige eierenmayonaise.
Maar de echte ster hier is de Allaiton lamsbout van de boerderij uit Aveyron. Fijngesneden en perfect gegaard wordt hij voor je ogen in stukken gesneden en opgediend. En ik kan het je net zo goed meteen vertellen: het is vreselijk verslavend. Erbij komen nieuwe boontjes en een absoluut schitterende saus. Een signature gerecht waar je tijdens het eten zo vaak om kunt vragen als je wilt. Dit is zonder twijfel een van de beste lamsbouten die je in heel Parijs zult proeven (en dat menen we). Mals en rosé van binnen, je zult er onvergetelijke herinneringen aan overhouden!
Als dessert zult u dol zijn op de crêpes suzettes geflambeerd met Grand Marnier, die u terugbrengen naar uw kindertijd, of de extra lekkere soezen!
Natuurlijk zijn er ook andere typische Franse brasseriegerechten verkrijgbaar, zoals kikkerbilletjes die smelten in je mond of een fijne selectie zeevruchten… We laten het je zelf ontdekken! Een iconische brasserie die je minstens één keer in je leven moet ontdekken!
📍 Locatie: 20, avenue Charles de Gaulle, 92200 Neuilly-sur-Seine – elke dag geopend, van 12.00 tot 15.00 uur, daarna van 19.00 tot 23.00 uur.