sseEi-mayonaise is een soort culinaire klassieker. Alleen is het niet zo makkelijk te bereiden als je zou denken! De mayonaise kan te vet zijn, het eigeel te droog… Kortom, een hel voor je smaakpapillen. Gelukkig vind je hier de beste eimayo in Parijs! Deze restaurants bereiden ze met liefde en zorg, en ze zijn een puur genot.
La Grande Brasserie de Paris – Gekroond tot beste eiermayonaise ter wereld in 2023
Laten we deze top beginnen met de beste, de broodjes mayonaise-eieren: die van La Grande Brasserie. In 2023 won chef-kok Grégoire Simon zelfs de gouden medaille voor zijn recept. In deze traditionele brasserie kun je genieten van eieren met een romige mayonaise op een bedje van selderij remoulade. Een absoluut goddelijke combinatie!
📍6 Rue de la Bastille, 75004 Parijs
Le Petit Parc – Een gezellig, intiem restaurant
Hoewel deze charmante kleine bistro in het 17ᵉ arrondissement van Parijs er geen specialiteit van heeft gemaakt, wordt ei-mayonaise toch à la carte aangeboden. Wat maakt het speciaal? De twee mayonaises, de ene glad en romig, de andere in mimosa-stijl, bedekken de gekookte eieren op subtiele en heerlijke wijze. Een eenvoudig genot dat meteen de eetlust opwekt!
📍14 rue de thann 75017 Parijs
La Boucherie Bidoche– Bronzen medaille op de wereldkampioenschappen mayo-ei
Hoewel slagerij Bidoche bekend staat om zijn kwaliteitsvlees, zijn het ook de voorgerechten waar mensen graag op afkomen. En niet zomaar een voorgerecht: de eimayonaise van het huis! Deze staat zelfs op de derde plaats van de beste ter wereld. De mayonaise smelt op de tong en het ei is perfect gekookt voor een moment van puur genot.
📍7 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Parijs
Le Bouillon République – Eiermayonaise in de puurste traditie
Uitstekende eiermayonaise zonder de bank te breken? Wij zeggen ja! Bij Le Bouillon is het een beetje traditie om dit legendarische voorgerecht van de Franse gastronomie te bereiden. Op het bord niets extravagants: een eitje precies goed gekookt, een lekkere mayonaise, een beetje kruiden en dat is het. Dit alles voor 2,50 euro, en je zult zeker verleid worden!
📍39 Boulevard du Temple, 75003 Parijs
Les Arlots – De meest originele eiermayonaise in Parijs
Als je een ei mayonaise wilt die anders is dan anders, dan raden we je aan om die van Les Arlots te proberen. Ten eerste omdat het erg lekker is, maar vooral omdat het anders is dan anders: soms bestrooid met Tobiko eieren, soms met knapperige toppings… Dus je raakt nooit uitgekeken!
📍136 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Parijs
Chez Marcel – De chicste eiermayonaise in Parijs
In deze brasserie draait alles om smaak en kwaliteit! Hier vind je een royale, gastronomische eiermayonaise, bestrooid met truffels. Gewoonweg heerlijk!
📍7 Rue Stanislas, 75006 Parijs
La bonne aventure – Gemengde eiermayonaise
Als je op zoek bent naar een eimayo met een verschil, waarom probeer je er dan niet een van La Bonne Aventure? Chef-kok Alicia Vulbeau geeft er graag een eigen draai aan: met knapperig geroosterde hazelnoten, champignons en parmezaan, of saté. Een pittig recept dat je smaakpapillen zeker aan het dansen krijgt!
📍59 rue des Rosiers, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine
Oui Mon Général – Bespaar jezelf de smaak!
Deze uitstekende bistro biedt het allerbeste op het gebied van Franse gastronomie. De eiermayonaise van het huis is een must! Hij is goed gekruid, de mayonaise is zijdezacht en de kleine croutons voegen een onweerstaanbare knapperigheid toe.
📍14 rue du Général Bertrand, 75007 Parijs
Le Griffonier – Een van de lekkerste eiermayonaises in Parijs
In 2018 was dit de kampioen van de eiermayonaises! Hoewel hij inmiddels is onttroond, biedt Le Griffonier een eiermayonaise die even goddelijk is als altijd, voor alle eierliefhebbers. De mosterdachtige mayonaise contrasteert goed met het vet van het ei. Dit eenvoudige maar doeltreffende voorgerecht wordt vergezeld door een bedje van warme aardappelen en in vieren gesneden tomaten. Het resultaat is verrukkelijk!
📍8 rue des Saussaies, 75008 Parijs