Als je houdt van leuke, nog onontdekte adresjes waar de kunst van het lekker eten serieus wordt genomen, dan wedden we dat je Maison François 1ᵉʳ geweldig zult vinden. Deze voormalige wijnbar heeft een complete ommezwaai gemaakt en is nu een prachtige, gezellige brasserie geworden . Hier staat de Franse keuken centraal, tot groot genoegen van onze smaakpapillen! Het restaurant ligt op een steenworp afstand van de Champs-Élysées, maar is toch niet toeristisch. Het biedt een heel gezellige sfeer, waar je van elk moment geniet…
Maison François 1ᵉʳ: een prachtige verborgen brasserie, op een steenworp afstand van de Champs…
Als je denkt aan een restaurant vlak bij de Champs-Élysées, stel je je meteen een drukke, luidruchtige plek voor, of laten we eerlijk zijn, een toeristenval… Maar op een paar meter afstand, in de Rue François-Premier, vind je een heel mooie brasserie. Maison François 1ᵉʳ verrast meteen door de rust van de buurt en de prachtige inrichting die de stijl van de mooiste Parijse restaurants volgt. Fluwelen bankjes, grote spiegels, bewerkt houtwerk… Je zou bijna denken dat het een eeuwenoud Parijs adres is, dat de sfeer van het Parijs van weleer ademt.
Maar vergis je niet, dit mooie restaurant is nog maar net een jaar open! En toch heeft het alles van een geweldig adres dat je graag geheim wilt houden, helemaal voor jezelf. De keuken, onder leiding van Cilia Emilien, is perfect uitgevoerd: lekker, chic maar zonder al te stijfjes te zijn. Je vindt er de grote klassiekers van de Franse keuken waar we zo van houden: escargots de Bourgogne, mimosa-eieren als voorgerecht, extra mals kippenfilet, Angus-entrecôte of tonijntartaar als hoofdgerecht…
Ik kan je maar beter meteen zeggen dat je niet zult weten wat je moet kiezen, want alles ziet er zo heerlijk uit. Bovendien kun je alle voorgerechten (en zelfs de hoofdgerechten) delen! Als bijgerecht raden we je de aardappelpuree aan, die bij bijna alle gerechten op de kaart past, of de sperziebonen voor een beetje frisheid… Wat de desserts betreft, is de lauwwarme tarte tatin een vaste waarde die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal bekoren.
Voor ons is het echt een favoriet!
Locatie: 64 rue François Premier 75008 Parijs