Las brasseries , grandes clásicos de la gastronomía parisina (y francesa), son restaurantes acogedores donde se rinde homenaje a los platos tradicionales franceses. Allí puedes degustar platos tradicionales sencillos y reconfortantes, como huevos con mayonesa de entrante, pollo asado o un filete con patatas fritas como plato principal, o incluso una buena tabla de quesos de postre… Aquí tienes los locales míticos de París que tienes que probar al menos una vez en la vida.
Una terraza flotante para disfrutar de un ambiente vacacional al ritmo del río. Entre las brasseries que tienes que probar al menos una vez en París, la barcaza Aqua, amarrada en el Sena a la altura de Suresnes, ofrece una gran terraza soleada frente a la corriente, ideal para un almuerzo o una copa con unas vistas relajantes.
Entre las mejores brasseries de París que tienes que probar al menos una vez, te recomendamos que te pases por la brasserie Le Tourville. Si reservas una mesa concreta en la planta de arriba, disfrutarás de unas vistas directas a la Torre Eiffel.
Para una salida gastronómica este fin de semana en París, dirígete a este local que data de la década de 1860 y está situado en el distrito 7: tras pasar a manos de una dirección familiar, han renovado la carta, reformado la decoración firmada por Jacques Garcia y mejorado el servicio para recuperar su reputación.
Me ha encantado esta brasserie elegante, gourmet y discreta.
Si buscas un sitio un poco escondido al que ir al menos una vez, dirígete a Maison François 1er: un antiguo bar de vinos convertido en una brasserie acogedora, que ofrece una cuidada cocina francesa en un ambiente acogedor, a un paso de los Campos Elíseos.
Una brasserie histórica de 1909, fiel a los clásicos y a la decoración de la Belle Époque. Entre las brasseries parisinas que hay que descubrir al menos una vez, la Brasserie Floderer se impone como una apuesta segura: establecida desde 1909 en el patio de las Petites-Écuries, ofrece cocina tradicional francesa con una fuerte influencia alsaciana en un ambiente de la Belle Époque. El local sirve desayunos, almuerzos, cenas y brunch los fines de semana.
Bandejas de marisco preparadas al momento en un ambiente de la Belle Époque. Entre las brasseries parisinas que tienes que probar al menos una vez, L’Auberge Dab, situada cerca de la Porte Maillot y del Palais des Congrès, destaca por su decoración de la Belle Époque y su fama por sus generosas bandejas de marisco, así como por su cocina francesa tradicional.
El Grand Café Capucines, una brasserie histórica parisina, lleva encantando desde 1875 con sus mariscos y su ambiente de la Belle Époque. Entre las brasseries imprescindibles que tienes que probar en París, es difícil pasar por alto el Grand Café Capucines: toda una institución que lleva encantando desde 1875 con sus mariscos y su ambiente de la Belle Époque. Inaugurada junto con la Ópera Garnier, ha sido renovada recientemente conservando todo su encanto de antaño. La carta ofrece clásicos reinventados, como caracoles fundentes y profiteroles. Abierta todos los días de 7:00 a 1:00, es el lugar ideal para comer a cualquier hora después de un espectáculo.
Un bistró de Saint-Honoré con el encanto del siglo XIX. Entre las brasseries imprescindibles de París, este refinado local del distrito 1 merece una visita: ubicado en una antigua tienda de comestibles fundada en 1823, La Renommée te seducirá con su generosa carta francesa, su bodega de 700 referencias y un ambiente a la altura de su fachada bicentenaria.
Au pied de cochon: una brasserie sublime con una decoración magnífica
Fundada en 1947, esta mítica brasserie parisina sirve una pata de cerdo cuya receta no ha cambiado en casi 70 años. Abierta casi las 24 horas del día y los 7 días de la semana, este lugar donde la gastronomía francesa es la reina es una visita obligada en París. ¡Incluso después de medianoche! ¡Ya solo te queda abrir las puertas de la brasserie, decoradas con tiradores dorados… con forma de patas de cerdo!
Bofinger – y su legendario chucrut
Entre la plaza de la Bastilla y la plaza de los Vosgos se esconde una auténtica institución parisina: la brasserie Bofinger. Hay que decir que, desde hace más de 150 años, este local (ahora emblemático) ha sabido atravesar las épocas sin perder nunca su esencia ni la autenticidad de su cocina. Fundada en 1864 por el posadero alsaciano Frédéric Bofinger, es la brasserie alsaciana más antigua de París.
La Brasserie Mollard: una de las brasseries más famosas de París
Situada a un paso de la estación de Saint-Lazare, esta institución parisina merece mucho la pena. En su espléndido entorno Art Nouveau, declarado monumento histórico, podrás degustar platos deliciosos. Sopa de pescado, foie gras casero, vieiras con salsa de azafrán, entrecot a la parrilla con salsa bearnesa, tiramisú, profiteroles… ¡Con su servicio hasta pasada la medianoche, la mítica brasserie Mollard lo tiene todo para seducirte!
Brasserie Sébillon: su pierna de cordero a voluntad
Esta bonita brasserie Art Déco, con un ambiente muy elegante, lleva más de un siglo encantando a los parisinos. Fundada en 1914 por Charles Sébillon, ¡podrás disfrutar de platos caseros todos los días de la semana hasta las 23:00! ¡Un servicio los 7 días de la semana que no escatima en calidad! Aquí, toda la gastronomía francesa se realza en platos generosos. ¿La especialidad de la casa? Una pierna de cordero de granja Allaiton de Aveyron que te sirven a voluntad delante de ti.
Entre los nuevos locales que ya se perfilan como imprescindibles, una brasserie inspirada en el mundo del espectáculo abrirá sus puertas cerca del Châtelet a principios de curso de 2026. La Brasserie Casel abrirá aprincipios de cursode 2026 en el número 16 de la avenida Victoria, a unos pasos del Teatro del Châtelet, y ofrecerá una cocina francesa centrada en carnes maduradas en una bodega acristalada.