Entre as aberturas de restaurantes e as boas moradas que deram que falar, 2024 teve a sua quota-parte de surpresas! No que diz respeito à gastronomia, a Cidade Luz está sempre a fervilhar de novidades para experimentar. Dos quatro cantos de Paris, eis os dez estabelecimentos que marcaram o ano gastronómico.
Peppe Pizzeria – A pizza de um campeão do mundo
Com 3 locais em Paris, Peppe Cutraro, coroado campeão mundial de pizza em 2019, causou arrepios nas notícias culinárias parisienses quando anunciou a abertura de um novo restaurante. No final de março, abriu a sua quarta pizzaria no coração do 2º arrondissement de Paris.
📍Peppe Pizzeria – 11 rue Étienne Marcel, 75001
Billili / Les Arlots – A melhor salsicha e puré de Paris
Como qualquer gourmet residente no 10º arrondissement provavelmente saberá, Les Arlots é um dos melhores bistrôs de Paris! Outro segredo do bairro é a existência do Billili mesmo ao lado, uma verdadeira cave gastronómica que funciona como um anexo ao primeiro endereço, oferecendo pratos generosos e deliciosos. Por exemplo, pode provar a melhor salsicha com puré e um dos melhores ovos com maionese da capital, nada mais nada menos!
📍Les Arlots – Billili – 163, rue du Faubourg Poissonnière, 75010
Colère – o segundo projeto de Eloi Spinnler
Depois do delicioso e surpreendente Orgueil, Eloi Spinnler e a sua equipa continuam a sua busca pelos sete pecados mortais com o Colère, um novo endereço situado no coração da rue Richer, no 9º arrondissement. Num ambiente ricamente decorado, pode desfrutar de uma cozinha francesa picante, da entrada à sobremesa.
📍Colère – 39, rue Richer, 75009
Haton Nous – O bar de quiches concebido por um MOF
A quiche é o emblema da gastronomia francesa por excelência, e quer seja consumida em viagem ou à mesa, é sempre uma boa ideia. Por isso, quando se trata de saborear este famoso prato, dirigimo-nos a um novo endereço que o sublima na perfeição. E uma das razões para isso é, sem dúvida, a presença de um Meilleur Ouvrier de France ao leme.
📍Haton Nous – 33, rue de Liège, 75008
Meïda – A nova aventura de Mohamed Cheikh
O Meïda é um novo local que abriu nos arredores de Paris, em Saint-Ouen, e promete uma cozinha refrescante preparada por Mohamed Cheikh, o vencedor do Top Chef 2021. O menu é simples e saboroso, inspirado em pratos tradicionais com algumas revisitações. Gnocchi com camarão, arancini com merguez ou tortilla com piquillos: deliciosas criações esperam-nos no menu deste novo restaurante.
📍Meïda – 10, place de la République, Saint-Ouen
Yang Xiao Chu – Sede do Ping Pong
No coração da rue Auguste Chabrières, Yang Xiao Chu está ocupado há semanas. E a razão? Muito simplesmente, o estabelecimento tornou-se um verdadeiro templo do ténis de mesa, onde fãs e jogadores se encontram para assistir e partilhar a sua paixão comum.
📍Yang Xiao Chu – 18, rue Auguste Chabrières – 75015
Ninth Cru – generosidade italiana
É um amante da cozinha transalpina ou está simplesmente à procura de uma boa morada de bairro? Então, dirija-se diretamente ao Neuvième Cru. Neste restaurante, pode saborear os grandes clássicos da cozinha transalpina, bem como receitas mais raras, mas igualmente deliciosas.
📍Neuvième Cru – 20, rue Richer, 75009
Sürpriz – Um dos melhores kebabs de Berlim em Paris
Há quase 5 anos, o Sürpriz chegou às ruas de Paris, em Oberkampf, e rapidamente se tornou num verdadeiro refúgio para os amantes de kebab. Seguindo a onda dos doner kebabs de Berlim, com o seu pão turco e legumes frescos, o endereço conquistou rapidamente os gourmets locais, construindo uma reputação em toda a cidade! E depois do sucesso de um segundo endereço em Strasbourg Saint-Denis, o Sürpriz continua a sua ascensão parisiense com a inauguração de um novo endereço na Bastilha.
📍Sürpriz – 5, rue de la Roquette, 75011
Jay’s Pizza – Fatias à moda de Nova Iorque
Há muitos conceitos de pizza em Paris, mas nunca conseguimos pôr as mãos numa verdadeira fatia de pizza à moda de Nova Iorque! Generosas, flexíveis e finas, as fatias, símbolos da Big Apple, têm agora o seu próprio endereço de referência em Paris, e não é à toa! Para saborear este prato emblemático e saborear um pouco da América, a Jay’s Pizza é o local ideal!
📍 Jay’s Pizza – 20, rue de Mazagran, 75010
Blueberry – O maki-bar de Saint-Germain-des-Prés
Pertencente ao grupo Dining Rooms, que também detém o Marcello e o Steam Bar, o Blueberry presta homenagem à gastronomia japonesa com um menu inspirado nas tradições dos melhores bares izakaya. No coração de Saint-Germain-des-Prés, é um bilhete de ida para a terra do sol nascente.
📍Blueberry – rue du Sabot, 75006