No brilhante 9º arrondissement, onde já se encontram muitos endereços gourmet, uma pepita dedicada à gastronomia italiana faz as delícias dos frequentadores e dos recém-chegados, no coração da rue Richer. Na mesa do Neuvième Cru, é possível saborear os grandes clássicos da cozinha transalpina, bem como receitas mais raras, mas igualmente deliciosas. Acompanhe-nos na descoberta deste pequeno local que preenche todos os requisitos de um bom endereço de bairro.
Neuvième Cru ou a generosidade italiana no prato
A dois passos do Folies Bergère, o Neuvième Cru está localizado sob as janelas de uma antiga empresa de transporte e importação-exportação. Tons pastel, néon e paredes de azulejos: ao passar a porta, somos mergulhados numa atmosfera tão calorosa quanto moderna. Com um número reduzido de lugares e uma cozinha próxima dos clientes, este espaço de bolso tem todas as caraterísticas de um local acolhedor!
Depois de termos definido o cenário, passamos ao cerne da questão, nomeadamente o prato. Depois das calorosas boas-vindas de Yanis e Zahir, os dois irmãos que estão por detrás do restaurante, é altura de começar com os antipasti. Estas pequenas entradas, destinadas a serem partilhadas, são um belo tributo à tradição transalpina, nomeadamente no que diz respeito à qualidade dos ingredientes escolhidos. Arancini com molho cacio e pepe, almôndegas com tomate ou stracciatella com pistáchio e foccacia: os grandes clássicos estão no menu, e são feitos na perfeição.
Para continuar esta viagem solarenga, os piatti do menu, que vão desde receitas reconfortantes a combinações de sabores ousadas, estão lá para deliciar o nosso paladar. O menu do Neuvième Cru inclui uma vasta gama de receitas de massas, desde as tradicionais carbonara (sem natas!) e bolonhesa, até pratos menos conhecidos como o paccheri à la zozona (guanciale, ovo e tomate) e o ravioli de porcini e gorgonzola. E se lhe apetecer, pode optar pela vitela à milanesa ou pela beringela à parmigiana.
Em qualquer caso, não se esqueça de terminar a sua refeição com uma boa sobremesa, com uma escolha de tiramisu, panna cotta ou cannolo siciliano. Por fim, os prazeres do paladar também se estendem ao copo, por isso, aproveite uma carta de vinhos curta mas variada e uma seleção de cocktails tentadores, incluindo uma surpreendente mula italiana no Fernet Branca.
É um amante da cozinha transalpina ou está simplesmente à procura de uma boa morada de bairro? Dirija-se diretamente ao Neuvième Cru.
Neuvième Cru – 20, rue Richer, 75009