Les températures baissent, les jours se raccourcissent mais notre appétit, lui, ne cesse de grandir… Pas de problèmes pour remédier à cela, Paris regorge d’adresses réconfortantes, là où plaisirs gourmands sont illimités et où le fromage coule à flot ! Suivez-nous dans le monde merveilleux de la raclette, fondue et autre tartiflette, autour de 6 adresses parisiennes ultra-réconfortantes !
Chalet Savoyard
Comme son nom l’indique, le Chalet Savoyard vous invite à déguster des spécialités savoyardes, à l’instar des fondues, raclettes, tartiflettes et pierrades que l’on adore tant en hiver ! Dans le 11e arrondissement de Paris, on craque pour la traditionnelle raclette au lait cru, la raclette orgasmique à la truffe, les assiettes de cochonnaille ou jambon blanc à la truffe, la fondue au champagne, ou pour les gaufres et profiteroles au chocolat chaud ! Foodporn d’hiver en vue…
Chalet Savoyard – 58, rue de Charonne, 75011
Pain Vin Fromages
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Pain, vin et fromages, trois mots suffisent pour faire chavirer notre cœur. C’est aussi la recette gagnante de cette échoppe gourmande qui régale tous les épicuriens du Marais. Ici, le fromage se déguste sous toutes ses formes. En assiettes gourmandes dédiées aux régions françaises, en fondue, en raclette et même en croute campagnarde, profitez de ce mets sous ses plus beaux visages.
Pain Vin Fromages – 3, rue Geoffroy Langevin, 75004
Monbleu
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Alerte raclette ! Paris Secret répète : alerte raclette ! Rue du Faubourg Montmartre à Paris, sur près de 300 m2, Monbleu vous accueille dans sa fromagerie-restaurant. Ouvert tout récemment, l’établissement vous proposera raclette fermière, à l’ail des ours, à la truffe, au poivre, au chèvre, au piment d’Espelette… Monbleu est un authentique temple du fromage !
Monbleu – 37, rue du Faubourg Montmartre, 75009
Les Fondus de la Raclette
Soupe à l’oignon gratinée, oeuf cocotte au fromage et lardons, assiette de charcuteries, fondue Bourguignonne, raclette au Morbier et même raclette à volonté… Les spécialités sont nombreuses et il y en a pour tous les goûts chez les Fondus de la Raclette. Mais deux pépites culinaires nous font particulièrement de l’œil chez Les Fondus de la raclette : la raclette à la truffe et la fondue à la crème de truffe ! Du fromage mêlé à l’or noir, c’est tout ce dont on rêvait pour l’hiver !
Les Fondus de la Raclette – 209, boulevard Raspail, 75014
Le Hibou
Direction le 6e arrondissement et le quartier de l’Odéon, où trône fièrement le restaurant le Hibou. Si le restaurant propose une alléchante et riche carte assez classique, la vraie raison pour laquelle les foules s’empressent de découvrir l’établissement au cœur de Paris reste la fondue, véritable star du menu. Et pour pousser l’ambiance montagnarde encore plus loin, le Hibou s’est mué en véritable station de ski pour l’occasion ! Ambiance plaids, sapins et chalet de ski, le restaurant a même installé sur sa terrasse d’hiver d’authentiques télécabines de ski !
Le Hibou – 16, carrefour de l’Odéon – 75006
Formaticus
Inspiré du latin Caseus formaticus (entendez « fromage fait dans une forme »), Formaticus est un véritable bar à fromages au cœur du 17e arrondissement. Dans une salle de dégustation à la déco soignée, offrez-vous une alléchante planche de fromage réunissant d’innombrables variétés du mets si gourmand. Vous pourrez aussi accompagner ces tribulations culinaires d’un bon verre de vin ou d’une assiette de charcuterie…
Formaticus – 16, rue Brochant, 75017