Os restaurantes japoneses experimentaram um boom espetacular nos últimos anos em Paris, com uma profusão de cozinhas tradicionais e modernas oferecidas por chefs talentosos. Se é fã da cozinha japonesa e procura satisfazer o seu paladar com pratos deliciosos, aqui está uma lista dos melhores restaurantes japoneses em Paris.
Yora, o primeiro restaurante japonês festivo de Paris
Atenção fãs de nikkei. O que é o nikkei? Uma cozinha de fusão que combina o melhor da cozinha peruana e japonesa. Em Pigalle, o restaurante Yora é considerado um dos templos desta cozinha. Apresenta especialidades peruanas como o guacamole, o ceviche,o ají amarillo, o polvo grelhado e o tiradito (uma espécie de sashimi), revisitado num molho japonês, com yuzu, nigiri, miso, matcha ou sésamo. Os pratos de assinatura são acompanhados por deliciosos cocktails (também de assinatura) feitos com tequila, mezcal, rum ou saké. É a forma perfeita de encontrar o famoso umami , ou quinto sabor segundo os japoneses, num cenário fabuloso com vitrais Art Deco listados e uma atmosfera festiva com DJs aos fins-de-semana.
📍Localização: Yora, 2 rue Frochot, 75009 Paris
Hakata Choten
Os 1º e 2º arrondissements são conhecidos pela sua elevada concentração de excelentes locais de culinária asiática. Entre a Rue Saint-Anne e a Rue des Petits-Champs, os restaurantes japoneses dão lugar de destaque à cultura do país do sol nascente, e todos guardam ciosamente o seu endereço preferido. O nosso favorito é o Hakata Choten, um estabelecimento íntimo e encantador que fez do ramen e das gyozas a sua especialidade. Gostaríamos que o descobrisse!
📍Localização: 53, rue des Petits-Champs e 16, rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris
Mirtilo
No coração de Saint-Germain-des-Prés, um maki-bar presta homenagem à gastronomia japonesa com um menu inspirado na tradição dos melhores izakaya. O Blueberry recebe-o no seu espaço chique e serve deliciosas especialidades japonesas, das mais tradicionais às mais originais!
📍Localização: 6, rue du Sabot, 75006
Matsuri
Este delicioso restaurante em Kaïten (balcão giratório) oferece o sushi mais louco da capital. Aqui, as receitas tradicionais são misturadas com composições mais ousadas e modernas. Os fãs de sushi encontrarão os grandes clássicos, como o salmão Califórnia
abacate ou o sushi de salmão extra-fresco. Destaque para a Sumo Box: uma caixa gigantesca com 62 peças generosas e saborosas. Perfeito para partilhar com os amigos!
📍Localização: 24 Rue Marbeuf, 75008 Paris
Takesan Donabe
@takesanramen
Situado no coração do 2º arrondissement, o Takesan é o primeiro restaurante em França a oferecer donabe ramen, sopas servidas numa panela de barro tradicional. Com casa cheia todos os dias, o restaurante oferece o incomparável miso de Nagano e receitas deliciosas.
Localização: 20, rue de la Michodière, 75002
Shinjuku
Shinjuku é um tesouro culinário onde a cozinha caseira japonesa tem um lugar de destaque. Aqui não há menus fixos, espetos de queijo ou saladas de repolho, apenas um menu variável que explora os melhores pratos tradicionais do arquipélago japonês. Junte-se a nós enquanto exploramos este antigo bistrô parisiense, transformado num vibrante tributo à cultura da Terra do Sol Nascente.
📍Localização: 52 rue Concorcet, 75009
Izumi
Reconhecido como o sushi bar por excelência, o Izumi faz as delícias dos habitantes de Batignolles e não só, com o seu conceito inovador e os seus deliciosos pratos de sushi. Com ingredientes excecionalmente frescos e a precisão dos nossos chefes, cada prato é preparado no mais puro respeito pela tradição japonesa! É um endereço a não perder e a não perder na sua agenda!
📍Localização: 55, boulevard des Batignolles, 75008 Paris
Ogata
Situado no Haut Marais, o Ogata é mais do que um simples restaurante. Oferece uma experiência imersiva com um espaço de exposição, uma loja de artesanato e um speakeasy japonês. Em suma, há muitas razões para passar por lá se gosta da cultura japonesa!
📍Localização: 16, rue Debelleyme, 75003 Paris
Noori
É difícil para nós perder o o restaurante Noori que acaba de abrir no coração da rue du Faubourg Saint-Martin. Nesta barraca, decorada como uma autêntica taberna japonesa, pode provar um prato surpreendente vulgarmente conhecido como “tacosushi “, uma fusão invulgar de – adivinhou – taco e sushi.
📍Localização: 18-20, rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris
Kibo No Ki
No coração do 8º arrondissement e do bairro da Madeleine, encontra-se a discreta montra do Kibo No Ki. Com a sua decoração colorida, ambiente exótico e conceito divertido, este é um endereço com muitas caraterísticas que quase o fazem esquecer que também serve alguns dos melhores ramen da capital.
📍Localização: 14, rue Vignon, 75009 Paris
Yasube
Este restaurante, também situado na imperdível rue Sainte-Anne, é conhecido pelos seus bentos tradicionais. É um local popular entre os japoneses que vivem em Paris, um testemunho da sua autenticidade. Por isso, se procura bons kebabs, sushi, edamame ou frango frito no mesmo prato, já sabe onde ir.
📍Localização: 9, rue Sainte-Anne, 75001 Paris
Kodawari Ramen
Quando se entra neste restaurante de estilo japonês, quase se pode pensar que Odéon é o bairro vizinho de Shibuya. Jean-Baptiste Meunier, um chefe apaixonado pelo Japão, fundou esta instituição de ramen na capital. A decoração, baseada nos yokocho japoneses (becos que albergam bares e pequenos restaurantes), promete uma imersão no sabor e na atmosfera.
📍Locais: Kodawari Ramen – Yokocho, 29 Rue Mazarine, 75006 e Kodawari Ramen – Tsukiji, 12 Rue de Richelieu, 75001
Enni Udon
Situado no prestigioso Triângulo de Ouro parisiense, o estabelecimento Enni Udon, cuja fumaça intoxica toda a Rue de la Renaissance, é muito autêntico. Especializado em udon, macarrão grosso feito de farinha de trigo macia, este estabelecimento recebe-o no seu covil do 8º arrondissement para uma experiência gourmet intemporal.
📍Localização: 6, rue de la Renaissance, 75008 Paris
Shinko
Na encruzilhada do “tudo o que puder comer” e do sushi semi-gastronómico, o Shinko faz as delícias dos gourmets com as suas criações requintadas. Em pleno coração do bairro da Madeleine, atrai os habitantes locais com a sua decoração chique e despojada e, sobretudo, com o sabor e a delicadeza do seu sushi e maki. Um endereço a não perder no coração do 8º arrondissement.
📍Localização: 21, rue Vignon, 75008 Paris