¿Eres un apasionado de la cultura japonesa y un viajero de corazón, y sueñas con un billete sencillo a Japón? Si un viaje al País del Sol Naciente aún no está en tu agenda, París está lleno de lugares ricos y fascinantes que te darán la oportunidad de conocer Japón sin salir de Francia.
Viaje a Japón en el corazón del restaurante Sola
Un restaurante japonés, sí, pero no uno cualquiera: ¡un restaurante con estrella Michelin, por favor! Sola es uno de los primeros restaurantes japoneses de París que ofrece una cocina híbrida, mezcla de técnicas y sabores franceses y japoneses, como señala Le Monde. En este marco intemporal, el chef Kosuke Nabeta te invita a degustar los sabores «dulces» de la isla de Kyushu, en el sur de Japón, utilizando alimentos típicos y productos franceses. Viaja al país del Sol Naciente… ¡A París!
Restaurante Sola – 12 rue de l’Hôtel Colbert, París 5e
Viaje zen en el Spa Suisen de París, único ryokan de Francia
Es el primer y único ryokan (posada tradicional japonesa) de Francia: ¡el balneario Suisen, enclavado en el distrito 3 de París! Símbolo de la primavera, el Suisen o narciso amarillo es el emblema de esta Casa Japonesa, que nos invita a tomarnos un tiempo para nosotros mismos, volver a centrarnos y experimentar la renovación. Shiatsu tradicional, shiatsu con aceites aromáticos, tratamientos para la juventud, tratamientos para el vientre… Con una visión holística del bienestar, la Maison Suisen te ofrece una gama de excelentes tratamientos que prometen un momento especial contigo mismo. Una magnífica oportunidad para tomarte un respiro…
Maison Suisen – 7 rue de Thorigny, París 3
La casa de té japonesa de gama alta: Jugetsudo Por Maruyama Nori
Jugetsudo significa «el lugar desde el que se mira la luna». Cuando se creó Jugetsudo en París en 1980, sus fundadores quisieron tener presente el sentimiento de la naturaleza tan típico del corazón japonés, cuando aprecia profundamente la presencia y el paso de las estaciones. En Jugetsudo, el arte del té japonés ocupa un lugar destacado, con sabores auténticos y gustos delicados. Tés de alta gama, algas Nori, accesorios y talleres de ceremonia del té Matcha en bonitas tazas de cerámica y otros talleres estacionales… Prepárate para quedar fascinado en el corazón de Jugetsudo…
Casa de té Jugetsudo – 95 rue de Seine, París 6
Toraya, uno de los pasteles más antiguos de Japón
Toraya, una de las pastelerías más antiguas de Japón, abastece a la Corte Imperial desde el siglo XVI, ¡y abrió su boutique de París en 1980 para promover la tradición wagashi en Francia! Fruto de la sensibilidad del pueblo japonés por la belleza y la delicadeza y de su amor por la naturaleza y el paso de las estaciones, el wagashi es un pastel elaborado con ingredientes naturales como harina de arroz, harina de trigo, agar-agar y azuki. En el corazón de esta excepcional boutique/salón de té, descubrirás repostería tradicional japonesa en armonía con las estaciones, tés verdes japoneses ecológicos y un espléndido menú franco-japonés para el almuerzo…
Salón de té Toraya – 10 rue Saint Florentin, París 1er
Una escapada bucólica al Jardín Japonés del Museo Albert Kahn
De vuelta a Francia tras un viaje a Japón en 1898, el banquero y filántropo Albert Kahn decidió construir un pueblo japonés en Boulogne Billancourt, con un pabellón de té, dos casas tradicionales y un jardín japonés contemporáneo diseñado por el arquitecto paisajista Fumiaki Takano. Una verdadera metáfora de la vida de Albert Kahn, este Jardín del Edén japonés se ha diseñado en torno a tres ejes esenciales: la vida (yang), la muerte (yin) y el eje femenino-masculino. Puente rojo, pabellón, cascada, agua chapoteando… ¡Déjate transportar al país del Sol Naciente!
Museo Albert Kahn – 1 rue des Abondances, 92 100 Boulogne Billancourt
Una fiesta para los sentidos en el corazón de Ogata, en el barrio del Marais
En el barrio del Marais, en el corazón de una casa urbana del siglo XVII, encontrarás un refugio intemporal: ¡Ogata! En este entorno, un mundo contemporáneo de belleza y serenidad, podrás descubrir un sab ō(salón de té japonés), un restaurante, una boutique y una galería. Degustaciones de té, cocina excepcional, arte y artesanía, un lugar de expresión contemporánea para las artes y la cultura japonesas… Descubre el templo del arte de vivir japonés en el barrio del Marais, en el corazón de París ¡Ogata, galardonado con su 1ª estrella Michelin!
Ogata – 16 Rue Debelleyme, París 3
Ramen al estilo japonés en Kodawari Ramen
¿Quieres llevar tus sentidos de viaje a Japón? Dirígete a Kodawari Ramen para saborear un ramen de calidad. Este restaurante recomendado por la Guía Michelin tiene 3 consignas: cultura del ramen, inmersión para saborear Japón y valores, la promesa de productos de calidad cuidadosamente seleccionados o hechos a mano por Kodawari Ramen. Si la primera dirección de Kodawari Ramen, Yokocho, te lleva por un estrecho callejón lleno de izakaya (bares y pequeños restaurantes japoneses), Tsukiji te ofrece una entrada única a Tokio, en el corazón del histórico mercado de pescado…
Kodawari Ramen – 1° Yokocho : 29 rue Mazarine, París 6 – 2° Tsukiji : 12 Rue de Richelieu, París 1er
La cultura japonesa en todo su esplendor en La Maison de la culture du Japon
Situada en el distrito 15 de París, la Maison de la culture du Japon tiene como objetivo presentar la cultura japonesa tradicional y contemporánea al público francés. Exposiciones, espectáculos en directo, cine, conferencias, bibliotecas… El resultado es una visión ecléctica y diversa de la cultura japonesa.
Maison de la Culture du Japon – 101 bis quai Branly, París 15
Escapada secreta al jardín japonés del Panteón Budista
Es una auténtica oda a Japón: el secreto y exótico Jardín del Panteón Bouddhique, escondido en el distrito 16 de París. Pequeño arroyo, puente de madera, bambú… Este jardín es un remanso de paz. En el corazón de su pabellón, tendrás incluso la oportunidad de asistir a la emblemática ceremonia japonesa del té, promesa de un viaje a temporal…
Jardín del Panteón Bouddhique – 19 avenue d’Iéna, París 16
Delicias japonesas en la Maison du Mochi
Cuando Mathilda Motte se mudó a Japón en 2011, descubrió el tierno y polvoriento mundo del mochi y se enamoró perdidamente. En la primavera de 2016, Mathilda creó La Maison du Mochi para dar a conocer la repostería japonesa de dos formas distintas: a través de una tienda que vende mochi elaborado según las reglas del arte, y a través de talleres de cocina para dar a conocer la repostería japonesa. Hoy, los fans de Mochi pueden reunirse en el corazón de sus 2 espléndidas boutiques parisinas, en los distritos 2 y 6 respectivamente.
La Maison du Mochi – 1° 120 rue de Turenne, París 2 – 2° 39 rue du Cherche-Midi, París 6
& Restaurante Enyaa Saké Champán
No muy lejos del Palais Royal, ¡ven y experimenta la elegancia encantada, la autenticidad y la alegría de Enyaa! ¿El concepto culinario hechizante de Enyaa? Combina los platos japoneses con sake o champán. En un ambiente chic y zen como ningún otro, ¡prepárate para llevar tus sentidos de viaje al país del Sol Naciente!
Champán Enyaa Saké – 37 rue de Montpensier, París 1er
Pastelería Tomo
En el corazón de París, dos chefs (Romain Gaia y Takanori Murata) han creado una repostería japonesa que mezcla audacia y tradición. Dorayakis clásicos o revisitados, mochis, tés importados directamente de Japón… Todos los productos de la pastelería Tomo son creados por los Chefs, ¡desde la crema de judía (Anko) hasta la leche condensada del kakigori! Auténtico puente entre Francia y Japón, la pastelería Tomo también ofrece talleres, exposiciones y encuentros, además de sus creaciones, ¡que seguro que harán las delicias de tu paladar!
Tomo Pâtisserie – 11 rue Chabanais, París 2
Todos los secretos del alcohol de arroz en La maison du Saké
La Maison du Saké es un centro de estilo de vida parisino con un restaurante gourmet, un bar de sake y una boutique. En el corazón de este templo del Saké, descubre todo sobre el famoso alcohol de arroz y participa en talleres de degustación para explorar la cultura de este fascinante mundo…
La Maison du Saké – 11 Rue Tiquetonne, París 2
Tienda conceptual MARK’STYLE TOKYO
Con más de 21 tiendas en Japón y 6.000 puntos de venta en todo el mundo, MARK’STYLE TOKYO no conoce fronteras. En París, en el distrito 4, puedes descubrir esta concept store, escaparate de la maestría japonesa contemporánea. Vajilla, moda, decoración, gadgets… Descubre una selección única de unas cincuenta marcas, ¡casi la mitad de las cuales son aún desconocidas en Francia! ¡Alerta de tienda de pepitas!
MARK’STYLE TOKYO – 6 Rue du Trésor, París 4
Tienda conceptual Takumi Flavours
En el distrito 15 de París, descubre Takumi Flavours, un auténtico mostrador de artesanía japonesa. En japonés, «Takumi» se refiere a un artesano con conocimientos y habilidades transmitidos por sus antepasados, utilizados para crear algo único. En el corazón de la Maison de la Culture du Japon, que hemos mencionado antes en este artículo, podrás descubrir el país del Sol Naciente en todo su esplendor, desde la caligrafía hasta la ropa, la comida, la vajilla y otras especialidades locales…
Sabores Takumi – 101 bis Quai Branly, París 15