Quer testemunhem a Paris de outrora, quer se inspirem simplesmente na estética da Belle-Époque, estes restaurantes mágicos têm todos uma coisa em comum: a sua aposta na Arte Nova. Um estilo rico e movimentado, flores, mulheres e curvas: são estes os códigos que regem estes brilhantes endereços.
Brasserie Vagenende
No coração de Saint-Germain-des-Prés, a Brasserie Vagenende serve um menu na mais pura tradição parisiense de bistrô desde 1904! Verdadeira instituição do 6º arrondissement, apresenta uma decoração floral soberba, seguindo a tradição Art Nouveau. O menu inclui linguado à meunière, tártaro de carne de Aubrac e caracóis da Borgonha.
📍Localização: Brasserie Vagenende – 142, boulevard Saint-Germain, 75006
Brasserie Mollard
Perto da Gare Saint-Lazare, este restaurante com 150 anos é uma das instituições do bairro. Num cenário verdadeiramente deslumbrante, pode desfrutar de uma cozinha generosa e simples, incluindo excelente marisco , como ostras, lagostas e peixe fresco!
📍Localização: Brasserie Mollard, 15 rue Saint-Lazare, 75008
Bouillon Julien
No norte de Paris, um restaurante centenário estabeleceu-se ao longo das décadas como um dos exemplos mais notáveis de Arte Nova da capital. O emblemático Bouillon Julien, onde o princípio “bom, bonito e barato” sempre foi defendido, continua a oferecer uma generosa cozinha francesa a preços acessíveis, no espírito dos grandes bouillons parisienses.
📍Localização: Bouillon Julien – 16, rue du Faubourg Saint-Denis, 75010
Gallopin
Dirija-se a outra instituição parisiense: Gallopin. Situado em frente ao Palais Brongniart, este endereço burguês com mais de cem anos foi um dos primeiros bares de cocktails de Paris. Hoje, é um restaurante com uma atmosfera festiva onde todos os pormenores contam, desde a decoração meticulosa até ao prato.
📍Localização: Gallopin 40 Rue Notre Dame des Victoires, 75002
Crémaillère 1900
No coração de Montmartre, também é possível encontrar belos símbolos da Art Nouveau! Basta olhar para a magnífica decoração do Crémaillère 1900, um restaurante situado na icónica Place du Tertre. O menu apresenta a cozinha tradicional francesa com toques contemporâneos. Excelentes pratos para saborear no terraço ou no interior para apreciar a paisagem.
📍Localização: Crémaillère 1900 – 15, place du Tertre, 75018
Le Beefbar
Sob um monumental teto de vidro, decorado com cerâmicas refinadas e murais inspirados na natureza, o BeefBar acolhe os gourmets desde 1898. Instalado num ambiente Art Nouveau, classificado como monumento histórico desde 1983, o local é conhecido pelas suas carnes excepcionais.
📍Localização: Beefbar – 5, rue Marbeuf, 75008
Bofinger
O nome é familiar a todos os gourmets parisienses. Bofinger é simplesmente a mais antiga brasserie alsaciana da capital. E as brasseries alsacianas são inevitavelmente sinónimo de chucrute. E esta instituição serve provavelmente o melhor chucrute da capital. Tudo isto num ambiente Art Nouveau que faria qualquer restaurante empalidecer em comparação!
📍Localização: Bofinger – 5-7 rue de la Bastille, 75004
Brasserie Lipp
Uma das brasseries mais emblemáticas da capital, a Lipp está entronizada no Boulevard Saint-Germain há mais de 140 anos. Do chão ao teto, encontrará uma sumptuosa estética Art Nouveau, que em parte levou a que o endereço fosse classificado como Monumento Histórico em 1989. O menu mudou muito pouco ao longo dos últimos sessenta anos, por isso é uma óptima maneira de se manter a par dos tempos!
📍Localização: Brasserie Lipp – 151, boulevard Saint-Germain, 75006
Petit Bouillon Pharamond
Pouco conhecido entre os bouillons da capital, o Petit Bouillon Pharamondé, no entanto, um dos mais antigos. Fundado em 1832, conserva ainda os seus painéis de madeira, azulejos de vidro e espelhos rodeados de mosaicos, típicos dos movimentos Belle-Époque e Art Nouveau.
📍Localização: Petit Bouillon Pharamond – 24, rue de la Grande Truanderie – 75001