In Parijs zijn foodconcepten helemaal in. De opening van de 1e cordon-bleu bar in Parijs (getest en goedgekeurd door het team van Paris Secret) of deze onfatsoenlijk lekkere chocolademoussebar in het 7e arrondissement. Deze keer gaan we naar het 8e arrondissement voor een uitstapje naar de pistachehemel: La Pistacherie! Deze geconceptualiseerde boetiek, de enige in zijn soort in Frankrijk, zou door foodtrend-verslaafden gerust een pistachebar genoemd kunnen worden.
Voor de uitvinders van La Pistacherie zijn pistachenoten een beetje als de madeleine van Proust.
Maar wat vind je precies als je door de deuren van La Pistacherie loopt? Op het terrein natuurlijk pistachenoten in alle soorten en maten. Van zelfgemaakt pistache-ijs tot pistachekoekjes en zelfs mueslirepen, pistachenoten zijn er in oneindig veel smaken. En daar stopt de grenzeloze creativiteit van La Pistacherie niet. Fijnproevers kunnen ook eenpistacchio versie van de Italiaanse Panettone proberen(mama mia!), pannenkoeken, wafels met pistachenootjes, croissants met roomvulling… kortom pistachenoten in al hun vormen! En om ervoor te zorgen dat de creaties uniek zijn, heeft La Pistacherie een beroep gedaan op de beste patissiers, die hard werken om de beroemde gedroogde vruchten te sublimeren. Ter plaatse gaat het plezier voor de ogen verder met een echte pistachecrèmefontein, een afwisseling van de traditionele chocoladefondue.
De pistachebar, een primeur in Frankrijk
Om al deze heerlijkheden te proeven, kunnen fijnproevers even pauzeren op het charmante terras van La Pistacherie. Het is de perfecte gelegenheid om er even helemaal tussenuit te zijn, geen woordspeling bedoeld. La Pistacherie heeft ook een oneindig assortiment gedroogd fruit, waaronder biologisch gesnoeide amandelen, Australische Macadam-noten en Tibetaanse Goji-bessen.
We bieden graag zakjes, potjes en zelfs geschenkdozen met bessen, zaden en andere noten. Maar de ster van de show is natuurlijk de pistache, opnieuw uitgevonden in alle vormen en maten. Een welkome afwisseling van de chocolade en Matcha die de laatste jaren zo populair zijn.
Praktische info:
La Pistacherie, 5 place de l’Alma, 75 008 Parijs