Sie sind Zeugen des Paris vergangener Zeiten oder schöpfen ihre Inspiration ganz einfach aus der Ästhetik der Belle-Époque– diese zauberhaften Restaurants haben alle eines gemeinsam: Sie stellen den Jugendstil in den Mittelpunkt. Ein reicher und überladener Stil, Blumen, Frauen und Kurven: Das sind die Codes, die diese genialen Adressen bestimmen.
Brasserie Vagenende
Im Herzen von Saint-Germain-des-Prés bietet die Brasserie Vagenende seit 1904 eine Speisekarte in der reinsten Tradition der Pariser Bistros! Sie ist eine echte Institution im 6. Arrondissement und verfügt über eine wunderschöne Dekoration mit Blumenmotiven, wie es der Tradition des Jugendstils entspricht. Auf der Speisekarte stehen Seezunge Müllerin Art, Tartar vom Aubrac-Rind oder Schnecken aus Burgund, die zu den unumgänglichen Gerichten zählen.
📍Ort: Brasserie Vagenende – 142, boulevard Saint-Germain, 75006
Brasserie Mollard
In der Nähe des Bahnhofs Saint-Lazare zählt diese 150 Jahre alte Adresse natürlich zu den Institutionen des Viertels. In einem ehrlich gesagt atemberaubenden Dekor genießt man hier eine großzügige und ehrliche Küche und insbesondere ausgezeichnete Meeresfrüchte zwischen Austern, Hummern und frischem Fisch!
📍Ort: Brasserie Mollard, 15 rue Saint-Lazare, 75008
Bouillon Julien
Im Norden von Paris hat sich ein hundert Jahre altes Restaurant im Laufe der Jahrzehnte als eines der bemerkenswertesten Zeugnisse des Jugendstils in der Hauptstadt etabliert. An dieser symbolträchtigen Adresse wie der Bouillon Julien, wo man seit jeher das Prinzip „gut, schön und günstig“ vertritt, genießt man auch heute noch eine großzügige französische Küche zu günstigen Preisen, die dem Geist der großen Pariser Bouillons treu bleibt.
📍Ort: Bouillon Julien – 16, rue du Faubourg Saint-Denis, 75010
Gallopin
Gehen Sie zu einer weiteren Pariser Institution: dem Gallopin. Diese mehr als hundert Jahre alte bürgerliche Adresse gegenüber dem Palais Brongniart war eine der allerersten Cocktailbars in Paris. Heute ist es ein Restaurant mit festlicher Atmosphäre, in dem jedes Detail zählt, von der liebevollen Dekoration bis hin zum Teller.
📍Ort: Gallopin 40 Rue Notre Dame des Victoires, 75002
Einweihungsparty 1900
Auch im Herzen von Montmartre kann man schöne Jugendstil-Symbole finden! Davon zeugt die wunderschöne Einrichtung des Restaurants Crémaillère 1900, das sich an den ikonischen Place du Tertre schmiegt. Auf dem Teller wird uns eine traditionelle französische Küche mit zeitgenössischen Akzenten serviert. Gute Gerichte, die man auf der Terrasse oder im Inneren genießen kann, wenn man das Dekor genießt.
📍Ort: Crémaillère 1900 – 15, place du Tertre, 75018
Die Beefbar
Unter einem monumentalen Glasdach, das mit raffinierten Keramiken und von der Natur inspirierten Wandmalereien geschmückt ist, empfängt die BeefBar seit 1898 Feinschmecker. Das Lokal befindet sich in einem Jugendstil-Schrein, der seit 1983 unter Denkmalschutz steht, und ist für seine außergewöhnlichen Fleischgerichte sehr berühmt.
📍Ort: Beefbar – 5, rue Marbeuf, 75008
Bofinger
Der Name ist allen Pariser Feinschmeckern ein Begriff. Bofinger ist ganz einfach die älteste elsässische Brasserie der Hauptstadt. Und wer an eine elsässische Brasserie denkt, denkt zwangsläufig an Sauerkraut. Und am Tisch dieser Institution wird wahrscheinlich das beste Kraut der Hauptstadt serviert. Und das alles in einem Jugendstildekor, das jedes Restaurant blass aussehen lässt!
📍Ort: Bofinger – 5-7 rue de la Bastille, 75004
Brasserie Lipp
Lipp zählt zu den symbolträchtigsten Brasserien der Hauptstadt und thront seit nunmehr über 140 Jahren auf dem Boulevard Saint-Germain. Vom Boden bis zur Decke findet man eine prächtige Jugendstil-Ästhetik, die der Adresse 1989 zum Teil die Einstufung als historisches Denkmal eingebracht hat. Die Speisekarte hat sich in den letzten 60 Jahren kaum verändert, so dass man seine Gewohnheiten beibehalten kann.
📍Ort: Brasserie Lipp – 151, boulevard Saint-Germain, 75006
Petit Bouillon Pharamond
Die Petit Bouillon Pharamond ist unter den Bouillons der Hauptstadt eher unbekannt, obwohl sie eine der ältesten ist. Sie wurde 1832 gegründet und verfügt noch immer über die für die Belle-Époque und die Jugendstilbewegung typischen Holzvertäfelungen, Glaspasten und Spiegel, die von Mosaiken umgeben sind.
📍Ort: Petit Bouillon Pharamond – 24, rue de la Grande Truanderie – 75001
