O 1.º arrondissement, o coração pulsante da capital, tem o seu quinhão de instituições e pequenas curiosidades. Com o Louvre, por exemplo, mas também a Galerie Véro-Dodat ou ainda a Maison Aurouze, o bairro não para de nos surpreender! Para os mais gulosos, é bom saber que ele esconde excelentes endereços gastronómicos. Não precisas de procurar mais, aqui ficam os nossos restaurantes preferidos da zona.
Judy Paris
Já estabelecida na margem esquerda, a cantina «qualitariana» Judy Paris rumou ao 1.º arrondissement ao abrir um segundo restaurante. O que há no menu? Receitas saudáveis e deliciosas, sem glúten, preparadas com produtos frescos, que colocam a naturopatia no centro do prato. De facto, a chef Dominique Gassin, naturopata e micronutricionista australiana, confere ao espaço uma aura especial, combinando saúde e prazer gastronómico. Podes, assim, saborear naturo lattes com colagénio ou sumos prensados a frio, e deliciar-te com pratos típicos de brunch. Buddha Bowl, panquecas paleo, rabanadas com manteiga de amêndoa caseira, torradas de abacate com legumes fermentados, ovos Benedict com couve roxa… Além disso, também podes levar para casa graças àmercearia. A Judy acerta mesmo em cheio!
14 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris
Yamato Grill
Um verdadeiro templo do yakiniku (o churrasco japonês), o Yamato Grill é um restaurante acolhedor que dá destaque a todas as boas especialidades vindas do país do sol nascente. Mas, para além disso, é também o local ideal para saborear a famosa carne de vaca wagyu. Seja em lombo ou em entrecosto, esta carne excecional, grelhada no local, derrete na boca graças à sua qualidade e generosidade inigualáveis. A provar sem moderação!
Yamato Grill – Rua Jean-Jacques Rousseau, 54, 75001
Alfred
Aninhado no edifício onde Alfred de Musset passou boa parte da sua vida, este restaurante de cozinha tradicional, embora com um toque de modernidade, encanta todos os apreciadores de boa comida do 1.º arrondissement. Com os seus produtos frescos e sabores autênticos, a ementa oferece uma infinidade de pratos saborosos e apetitosos, que te proporcionarão um festival de sabores e texturas. A nossa sugestão? Não deixes de provar o delicioso filé de vaca com molho de pimenta e uísque.
Alfred – 8, rue du Mont-Thabor, 75001
Kodawari Ueno
O Kodawari Ueno dá continuidade ao universo super envolvente do Kodawari Ramen, desta vez num ambiente inspirado nas pequenas barracas debaixo das linhas férreas de Tóquio. Aberto perto da rue Sainte-Anne, este novo espaço coloca o pato do Périgord no centro das suas taças, com caldos mais redondos e profundos do que os ramen clássicos de porco ou frango. Um local pequeno, exótico e que já está a dar que falar entre os fãs de ramen original em Paris.
Kodawari Ueno – 31, rue des Petits-Champs, 75001
Ippudo
A Ippudo é a cadeia de ramen que encanta o mundo inteiro. Ela prova que qualidade e cadeia de restaurantes podem, por vezes, ser sinónimos. Nestas verdadeiras cantinas rápidas, tal como nas ruelas de Tóquio, saboreias ramen deliciosos, leves ou picantes, com macarrão fresco feito na hora e carnes tenras, enquanto «sorves» — o som tradicional que o ramen faz quando o saboreias.
Ippudo – Rua Jean-Jacques Rousseau, 74-76, 75001
Les Marmottes
No coração de um chalé de montanha, com uma vista deslumbrante sobre as montanhas, ou pelo menos num espaço que nos mergulha de vez nesse ambiente, o restaurante Les Marmottes espera pelos fãs de raclette e outras especialidades da Saboia. Neste ambiente acolhedor, que mistura pedra e madeira, delicia-te com raclette à vontade, nada mais, nada menos! Uma experiência de pura felicidade à tua espera…
26, rue de la Grande Truanderie, 75001
Sanukiya
@chris75sf
O Sanukiya, frequentemente citado entre os melhores restaurantes japoneses de Paris, oferece um dos caldos mais equilibrados da capital. Servido com noodles caseiros e ingredientes frescos, é um local imperdível no coração do 1.º arrondissement!
Sanukiya – 9, rue d’Argenteuil, 75001
Au Pied de Cochon
O Au Pied de Cochon, com a sua decoração que evoca o espírito da Belle Époque, os seus candelabros de vidro de Murano e os seus inúmeros detalhes dedicados ao porco, encanta logo à primeira vista. No menu: pratos simples e saborosos, marisco, iguarias de porco, mas muito mais ainda. Sopa de cebola gratinada, caracóis da Borgonha, pé de porco grelhado, confit de pato, mexilhões à marinheira, lagosta assada… Uma seleção dos grandes clássicos da cozinha francesa para saboreares à la carte.
Au Pied de Cochon – 6, rue Coquillère, 75001
