Esta viennoiserie é uma das preferidas dos mais novos e dos mais velhos, e é uma das estrelas do menu do brunch. Inventado pelos austríacos, o pain au chocolat é uma versão mais indulgente do croissant, com um delicioso pedaço de cacau inserido no interior. Sem reavivar o debate nacional “pain au chocolat ou chocolatine”, reunimos uma seleção dos melhores locais em Paris para comer um pouco. Desfrute sem moderação!
Le Ritz Paris le Comptoir
Criado pelo melhor pasteleiro do mundo, François Perret, o pain au chocolat do Ritz distingue-se pela sua forma muito original. A ideia era saborear este doce sem o espalhar por todo o lado! Uma forma que evita o desperdício e dá mais espaço à barra de chocolate. Mais estaladiça que a clássica viennoiserie, esta versão é perfeita para comer em qualquer lado!
📍Localização: 38, rue Cambon 75001 Paris
Boulangerie Michalak
Se gosta de chocolate, vai ter uma surpresa! Christophe Michalak adicionou uma barra muito generosa à sua versão de pain au chocolat. Esta barra de chocolate pesa 12g e é feita com 80% de chocolate negro, 20% de chocolate de leite e um toque de flor de sal. Em suma, uma verdadeira delícia!
📍Localização: 8 Rue du Vieux Colombier, 75006 Paris
Cédric Grolet
Falamos frequentemente da sua pastelaria trompe-l’œil, mas é pena que nunca nos detenhamos nas suas outras criações. No entanto, quando se trata dos “clássicos” da pastelaria francesa, Cédric Grolet tem algo para o surpreender. O seu pain au chocolat é tão bonito como estaladiço. O chocolate que contém vem da fábrica de Alain Ducasse. É fácil perceber porque é que ele é um sucesso tanto para os turistas como para os parisienses!
Maison Pottier
Nesta padaria da região parisiense, o pain au chocolat foi eleito “o melhor pain au chocolat de França 2024“. E acreditem, não roubou o título. Este pastel de manteiga pura foi avaliado não só pela qualidade do seu chocolate, mas também pelo seu brilho, pela sua cozedura… e, claro, pelo seu sabor! Experimentem, vão ver!
📍Localização: 12 boulevard Charles Nélaton, 91460 Marcoussis
Bo&Mie
Bo&Mie é uma padaria conhecida pelos seus deliciosos pains au chocolat. Mas o nosso favorito é aquele com recheio de praliné. Muito saboroso e, acima de tudo, ultra-regressivo!
Philippe Conticini
Famoso pelo seu croissant XXL, o chefe Philippe Conticini também oferece a sua versão gigante de pain au chocolat. Reserve com pelo menos 48 horas de antecedência por telefone, e poderá partilhá-lo com os seus entes queridos para um lanche (ou não).
📍Localização: 27 Place Dauphine 75001 Paris