sseA maionese de ovo é uma espécie de clássico da culinária. Exceto que não é tão fácil de preparar como se poderia pensar! A maionese pode ser demasiado gordurosa, a gema de ovo demasiado seca… Em suma, é um inferno para o seu paladar. Felizmente, aqui está a melhor maionese de ovo em Paris! Estes restaurantes preparam-nas com amor e cuidado, e são um puro deleite.
La Grande Brasserie de Paris – coroada como a melhor maionese de ovos do mundo em 2023
Comecemos este top com o melhor, os rolos de ovos de maionese: os de La Grande Brasserie. Em 2023, o chefe Grégoire Simon ganhou mesmo a medalha de ouro pela sua receita. Nesta brasserie tradicional, pode saborear ovos com uma maionese cremosa numa cama de remoulade de aipo. Uma combinação absolutamente divinal!
📍6 Rue de la Bastille, 75004 Paris
Le Petit Parc – Um restaurante acolhedor e íntimo
Embora este pequeno e encantador bistrô no 17ᵉ arrondissement de Paris não tenha feito dela a sua especialidade, a maionese de ovo é, no entanto, oferecida à la carte. O que é que a torna especial? As suas duas maioneses, uma suave e cremosa, a outra tipo mimosa, cobrem delicada e avidamente os ovos cozinhados no ponto certo. Um prazer simples que abre imediatamente o apetite!
📍14 rue de thann 75017 Paris
La Boucherie Bidoche– Medalha de bronze no campeonato mundial de maionese de ovos
Se o talho Bidoche é conhecido pela sua carne de qualidade, é também pelas suas entradas que as pessoas gostam de ir. E não é uma entrada qualquer: a maionese de ovos da casa! Esta ganhou mesmo o terceiro lugar entre as melhores do mundo. A maionese derrete na boca e o ovo é cozinhado na perfeição para um momento de puro prazer.
📍7 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
Le Bouillon République – Maionese de ovo na mais pura tradição
Excelente maionese de ovos sem gastar muito? Nós dizemos que sim! No Le Bouillon, é um pouco tradicional preparar esta lendária entrada da gastronomia francesa. No prato, nada de extravagante: um ovo bem cozinhado, uma boa maionese, um pouco de tempero e pronto. Tudo isto por 2,50 euros, e não há dúvida de que ficará seduzido!
📍39 Boulevard du Temple, 75003 Paris
Les Arlots – A maionese de ovo mais original de Paris
Se quiser um ovo de maionese fora do comum, recomendamos que experimente o do Les Arlots. Em primeiro lugar, porque é muito bom, mas sobretudo porque é diferente dos outros: ora polvilhado com ovos Tobiko, ora com coberturas estaladiças… Assim, nunca se aborrecerá!
📍136 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
Chez Marcel – A maionese de ovos mais sofisticada de Paris
Esta brasserie é toda sobre sabor e qualidade! Aqui encontrará uma generosa maionese de ovo gourmet, polvilhada com trufas. Simplesmente delicioso!
📍7 Rue Stanislas, 75006 Paris
La bonne aventure – Maionese de ovos mista
Se está à procura de uma maionese de ovo diferente, porque não experimentar uma do La Bonne Aventure? A Chef Alicia Vulbeau gosta de a confecionar à sua maneira: com avelãs crocantes torradas, cogumelos e parmesão, ou satay. É uma receita picante que vai certamente pôr as suas papilas g ustativas a dançar!
📍59 rue des Rosiers, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine
Oui Mon Général – Poupe o seu paladar!
Este excelente bistrô oferece o melhor da gastronomia francesa. A maionese de ovo da casa é imperdível! É bem temperada, a maionese é suave como seda e os pequenos croutons acrescentam um crocante irresistível.
📍14 rue du Général Bertrand, 75007 Paris
Le Griffonier – Uma das maioneses de ovo mais saborosas de Paris
Em 2018, foi o campeão dos ovos de maionese! Embora tenha sido destronado, o Le Griffonier oferece uma maionese de ovo que é tão divina como sempre, para todos os amantes de ovos. A maionese de mostarda contrasta bem com a gordura do ovo. Esta entrada simples mas eficaz é acompanhada por uma cama de batatas quentes e tomates cortados em quartos. O resultado é delicioso!
📍8 rue des Saussaies, 75008 Paris