
Ce restaurant parisien mythique, tout juste rénové, est un incontournable des grandes tables parisiennes. Il aura fallu 15 mois de travaux pour redonner à cette adresse d’exception ces titres de noblesses.
La Tour d’Argent, le plus vieux restaurant de Paris et la table des Rois

Depuis 1582, les Rois ont toujours eu pour habitude de s’y attabler. À commencer par Henri III qui y aurait découvert la fourchette lors d’un dîner en l’honneur de son homologue anglais. Le Roi Soleil, Louis XIV, s’y rendait avec sa cour depuis le Château de Versailles pour y goûter les mets les plus fins. Napoléon y avait également ses habitudes, tout comme le cardinal de Richelieu, Alfred de Musset… Bref, du beau monde ! Il est l’un des seuls restaurants d’Europe à avoir reçu à sa table la reine Elizabeth et l’empereur du Japon Hirohito… C’est dire sa renommée.
Une carte élégante et des mets raffinés

Côté cuisine, le restaurant offre ce qu’il y a de meilleurs à ces convives. Le chef Yannick Franques revisite les grands classiques de la maison, comme son foie gras des trois empereurs, servis avec un confit de truffe et une gelée au Porto. Mais tu pourras également découvrir quelques créations audacieuses et gourmandes, comme l’Œuf Mystère à la truffe blanche et aux girolles sautées. Une expérience gastronomique unique. Côté vin, le restaurant compte l’une des caves les plus riches du monde, avec pas moins de 15 000 références millésimées. Un véritable trésor ! Si tu ne t’y connais pas en vin, un accord « mets et vins » et proposés pour ne pas te tromper.
Au-delà de sa cuisine extraordinaire, le restaurant offre une vue à couper le souffle sur la Seine et Notre-Dame. Depuis le 6ᵉ étages, tu ne manqueras pas une miette du Paris historique !
Côté prix, tu te doutes, la Tour d’Argent est loin d’être abordable. Compte minimum 360 euros pour un service en 5 plats (par personne). Le prix de l’excellence et de la renommée d’une table vieille de plus de 400 ans.
📍 19 quai de la Tournelle, 75005 Paris
🗓️ Réservation obligatoire
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