La Tour d’Argent, établissement mythique et berceau de l’exquise cuisine parisienne, ouvrira à nouveau ses portes après une année d’attente haletante. Fermé depuis avril 2022, ce joyau de la scène culinaire, l’un des plus anciens restaurants de la ville lumière, renaîtra avec une nouvelle allure, un souffle moderniste, tout en honorant son histoire riche et prestigieuse.
La Tour d’Argent en passe de rouvrir ses portes
Durant cette période de clôture, l’adresse réputée du 19 quai de la Tournelle, en plein cœur du 5e arrondissement, a connu d’importants travaux. En tout, 15 mois de labeur acharné ont transformé le restaurant en un espace résolument ancré dans le XXIe siècle, comme l’indique fièrement le site de l’épicerie du restaurant.
Le rideau se lèvera officiellement en début de septembre, dévoilant le fruit d’un travail minutieux et d’une vision audacieuse. À la barre de cette transformation, on retrouve l’architecte Franklin Azzi, mandaté pour concilier l’héritage historique de la Tour d’Argent avec une esthétique contemporaine.
La Tour d’Argent n’est pas seulement une adresse, c’est une saga culinaire qui continue de s’écrire, et nous avons hâte d’en connaître la suite. Ne reste plus qu’à patienter quelques jours pour avoir la chance de découvrir tout cela !
La Tour d’Argent – 19, quai de la Tournelle, 75005 – Réouverture début septembre 2023