Qui aurait cru qu’un tel trésor existait à Paris ? Vieux de plus de 400 ans, la Tour d’Argent est l’un des restaurants les plus mythiques, mais aussi le plus vieux de la capitale. Après 15 longs mois de travaux, ce dernier a rouvert en 2023 pour le plus grand plaisir des gourmets. Un lieu magique, qui offre une vue à couper le souffle sur Notre-Dame de Paris. Et vous allez le voir, son histoire est étonnante.
La Tour d’Argent, le plus vieux restaurant de Paris (et le préféré des têtes couronnées)
Voilà 400 ans que ce superbe restaurant du 5e arrondissement régale les palais des souverains les plus exigeants. La Tour d’Argent peut se targuer d’avoir accueilli à sa table toutes les têtes couronnées d’Europe (et même du monde). Du roi Henri III, qui y aurait découvert la fourchette lors d’un dîner en l’honneur de son homologue français, en passant par le Roi Soleil ou encore Napoléon qui y avait également ses habitudes… Des rois en passant par des intellectuels influents, tous se pressaient pour goûter la cuisine fine du restaurant depuis 1582. D’ailleurs, il est l’un des seuls restaurants d’Europe à avoir reçu à sa table la reine Elizabeth et l’empereur du Japon Hirohito… C’est dire sa renommée internationale.
Mais le clou du spectacle ne s’arrête pas là, puisqu’au-delà de servir une excellente cuisine, la Tour d’Argent offre une vue absolument spectaculaire sur la Seine et Notre-Dame. Depuis le 6ᵉ étage, le panorama digne d’une carte postale ne cessera de vous émouvoir, de l’entrée jusqu’au dessert. C’est sans aucun doute l’un des meilleurs spots pour admirer le coucher du soleil à Paris en toute tranquillité…
Des mets délicats qui mettent à l’honneur la cuisine française
Côté cuisine, le chef Yannick Franques revisite les grands classiques de la maison, comme son foie gras des trois empereurs, servi avec un confit de truffe et une gelée au Porto. Un vrai régal pour vos papilles. Si vous aimez le vin, vous allez être servi puisque le restaurant a la chance de compter pas moins de 15 000 références millésimées.
Enfin, pour ceux qui aiment prendre un peu plus de hauteur, on vous conseille d’aller siroter un cocktail au rooftop du restaurant. Perché au 7ᵉ étage, ce toit-terrasse entièrement végétalisé est très agréable en période estivale. Un lieu secret à découvrir tout au long de l’été.
📍 Lieu : 15 quai de la Tournelle, 75005 Paris
🗓️ Réservation : obligatoire
💶 Prix : 390 euros pour un service cinq plats le soir – 165 euros en 4 temps le midi