Confortablement installé dans notre sélection des meilleures adresses gourmandes du 9e arrondissement, la pizzeria Faggio ravit quiconque franchit ses portes ! Suivez-nous, on vous fait découvrir cette adresse géniale où l’on déguste d’exquises pizzas et des bons vins transalpins.
Faggio ou la bonne adresse italienne du 9e arrondissement
Côté pair de l’animée rue Marguerite de Rochechouart, les bonnes odeurs du four au bois de hêtre émanent jusqu’à Cadet grâce à la pizzeria. Créée en 2015, la pizzeria a depuis attiré son lot de curieux devenus habitués au fil des ans, et on comprend aisément pourquoi… Il suffit de franchir la porte de l’établissement pour être déjà enivré des effluves qui sortent du four chauffé au bois de hêtre.
Pour donner le coup d’envoi de vos aventures gustatives en terre transalpine, vous pourrez jeter votre dévolu sur l’un des délicieux antipasti présents à la carte. Focaccia, burrata au lait cru, poivrons marinés à la provençale ou encore coppa : les plaisirs de bouche les plus fins de la Botte sont tous au rendez-vous, pour le plus grand plaisir des gourmands.
Mais la star incontestable de l’établissement reste bien évidemment la pizza ! Au-delà des recettes les plus iconiques (Margherita, Calzone, Bufalina), vous pourrez également tester des créations plus expérimentales, à l’instar de la Pensante au speck, de la Campagnola à la saucisse ou encore de la Trevigiana au gorgonzola et endives. Un véritable festival de saveurs et de textures : voilà ce qui vous attend lorsque vous allez goûter les créations du chef Davide Luca ! On conclura ce voyage culinaire en terre transalpine par un petit dessert, et le choix sera cornélien entre le tiramisu et la panna cotta… Autre force de l’établissement : sa longue liste de vins naturels, parfaits pour accompagner les bons mets de l’Italie !
Faggio – 72, rue de Rochechouart, 75009 et aussi au 16, passage des Panoramas, 75002
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