De temperaturen dalen en de dagen worden korter, maar onze eetlust groeit… Parijs zit vol met gezellige adresjes waar gastronomisch genieten onbeperkt is en kaas rijkelijk vloeit! Volg ons in de wondere wereld van raclette, fondue en tartiflette en ontdek de beste plekken in Parijs om kaas te eten.
Le Chalet Savoyard– De gastronomische plek voor kaas in Parijs
Zoals de naam al zegt, nodigt Le Chalet Savoyard u uit om Savoyaardse specialiteiten te proeven, zoals de fondues, raclettes, tartiflettes en pierrades waar we in de winter zo dol op zijn! In het 11e arrondissement van Parijs kun je genieten van de traditionele raclette met rauwe melk, de orgastische raclette met truffels, de borden met cochonnaille of witte ham met truffels, de champagnefondue of de wafels en soezen met warme chocolademelk! Winter foodporn in het vooruitzicht…
📍58 rue de Charonne, 75011 Parijs
Pain Vin Fromages – Alles waar we van houden op één plek
Brood, wijn en kaas– drie woorden die ons hart sneller doen kloppen. Het is ook het winnende recept van dit gastronomische kraampje dat alle levensgenieters van de Marais in vervoering brengt. Hier wordt kaas in al zijn vormen geserveerd. In gourmetschotels gewijd aan de Franse regio’s, in fondue, raclette en zelfs in boerenkorst, geniet je van deze lekkernij in al zijn glorie.
📍3, rue Geoffroy Langevin, 75004
Le Monbleu – Paradijs voor kaasliefhebbers in Parijs
Raclette alert! Paris Secret herhaalt: raclette alert! Aan de Rue du Faubourg Montmartre in Parijs, op een oppervlakte van bijna 300 m2, heet Monbleu je welkom in zijn kaasmakerij-restaurant. Het onlangs geopende etablissement biedt raclette van de boerderij, wilde knoflook, truffel, peper, geitenkaas, peper uit Espelette… Monbleu is een authentieke kaastempel!
📍37, rue du Faubourg Montmartre, 75009
Les Fondus de la Raclette – Voor gesmolten kaas precies zoals jij het lekker vindt in Parijs
Gegratineerde uiensoep, eierpannetje met kaas en spek, vleeswarenschotel, fondue Bourguignonne, raclette met Morbier kaas en zelfs all-you-can-eat raclette… Er zijn genoeg specialiteiten naar ieders smaak bij Les Fondus de la Raclette. Maar twee culinaire hoogstandjes spreken ons bij Les Fondus de la Raclette bijzonder aan: truffelraclette en truffelcrèmefondue! Kaas gemengd met zwart goud, het is alles waar we van gedroomd hebben voor de winter!
📍209, boulevard Raspail, 75014
Ottanta – Mozza in de spotlight
Ottanta, gelegen aan 19 rue Cardinal Lemoine in het 5e arrondissement, is een must voor Italiaanse kaasliefhebbers. Het restaurant viert ambachtelijke mozzarella, ter plekke gemaakt van biologische melk uit de regio Île-de-France, met respect voor de traditionele knowhow van Puglia, de Italiaanse streek waar burrata vandaan komt. Bezoekers kunnen ook deelnemen aan een “Mozzarella Show”, een meeslepende ervaring die hen de geheimen van het maken van burrata laat ontdekken terwijl ze ervan proeven.
📍Ottanta – 21, rue du Cardinal Lemoine, 75005
Formaticus – De kaasbar van Parijs
Formaticus is geïnspireerd op het Latijnse Caseus formaticus (wat “kaas gemaakt in een vorm” betekent) en is een echte kaasbar in het hart van het 17e arrondissement. In een smaakvol ingericht proeflokaal kun je jezelf trakteren op een overheerlijk kaasplankje met talloze soorten van deze gastronomische lekkernij. Je kunt deze culinaire beproevingen ook vergezellen van een goed glas wijn of een bord charcuterie…
📍16, rue Brochant, 75017
Le Brasier – Voor een farandole van kazen
Dit gezellige traditionele restaurant bereidt goddelijke tartiflettes, raclettes, fondues en brasérades. Kwaliteit is hier aan de orde van de dag, en gastronomische hoogstandjes ook!
📍58 Terneslaan, 75017
Le Chalet d’Avron – Kaas in de spotlight
Houten lambrisering aan de muren, ski’s opgehangen als trofeeën, massief houten tafels… Er is geen twijfel mogelijk, je bent in een chalet! Hier is kaas koning: je kunt ervan genieten in een taart, een Savoyaardse gratin en natuurlijk in een fondue! Het is genoeg om over de vloer te rollen.
📍108 rue de Montreuil, 75011
Osaba – Het zuidwesten op je bord
Als je de rijkdommen van Baskenland wilt ontdekken, moet je hier zijn! Osaba, wat “oom” betekent in het Baskisch, is een restaurant waar je je meteen thuis zult voelen. Je kunt hier terecht voor tapas, kintoa ham, maar ook (en vooral) kaas! Ossau Iraty, planken schapenkaas, Baskische raclette… Een puur genot!
📍29, rue Saint-Placide, 75006