Wist je dat Frankrijk niet minder dan 1200 kazen heeft? Het is een bron van nationale trots en een bewijs van de verscheidenheid van het Franse terroir. Hou je het hele jaar door van kaas? Hier zijn onze beste kaasboeren in Parijs. Lekkers voor fijnproevers gegarandeerd!
Fromagerie Quatrehomme, de familiekaaswinkel bij uitstek
Fromagerie Quatrehomme is in de eerste plaats een liefdesverhaal tussen een vrouw uit Bretagne en een man uit Correze. In 1935 besloot het koppel de allereerste kaasmakerij te openen in de rue Mouffetard. In 2000 trouwde Marie Quatrehomme met Alain, de zoon van de oprichters, en kreeg ze de titel “Meilleur Ouvrier de France” in de categorie kaas. Het was een bekroning voor de kaasmakerij, waarvan de reputatie bleef groeien. De winkel biedt een selectie uitstekende kazen en schotels voor uw aperitief… Kortom, geluk!
📍62 rue de Sèvres 75007 Parijs
Fromagerie Laurent Dubois d’Auteuil, een passie voor kaas
Deze gerenommeerde kaasmakerij brengt alle Franse expertise samen op één plek. Kaas van schapenmelk uit de Pyreneeën, Camembert uit Normandië en zeldzame klompjes zoals vintage Comté, een uitstekende Tarentais… Een must voor kaaskenners en degenen die buitengewone kazen willen proberen.
📍58 Rue d’Auteuil, 75016 Parijs
Au Lait Cru, de kaaswinkel die we graag aanbevelen
Emmanuel Carbonne is al meer dan 25 jaar kaasmaker en jaagt zijn droom na door in 2019 zijn eigen rauwmelkse kaasmakerij te openen ! Als liefhebber van uitzonderlijke producten selecteert Emmanuel zorgvuldig traditionele kazen uit Bretagne. Een kleine kruideniershoek maakt het plaatje compleet, met jam die bij je kazen past en uitstekende vleeswaren.
📍114 Rue Ordener, 75018 Parijs
Chez Virginie, meester kaasmaker en rijper van vader op dochter sinds 1946
Virginie Boularouah is gespecialiseerd in uitzonderlijke kazen en is gepassioneerd door het promoten van goede producten. In haar kaasmakerij laat ze een selectie kazen 15 dagen tot enkele maanden rijpen, afhankelijk van de soort. Het resultaat? De kazen onthullen al hun subtiliteiten en aroma’s. Een zachte mix die ervoor zorgt dat je keer op keer terug wilt komen.
📍125 Rue Caulaincourt, 75018 Parijs
Julhès Parijs, een van de coolste kaaswinkels in 11ᵉ
Maison Julhès, welbekend in het 11ᵉ arrondissement, is zowel een uitstekende kaaswinkel als een super delicatessenwinkel. Je vindt er alles wat je nodig hebt om thuis een wijn-spijscombinatie te maken, je eigen plankje samen te stellen om op te knabbelen tijdens het aperitief en zo’n beetje alles wat je maar kunt bedenken voor een uitstekend geïmproviseerd diner.
📍120 Rue de Charonne, 75011 Parijs
La Fromagerie Goncourt, goede kazen door de seizoenen heen
Deze vriendelijke kaaswinkel in het 11ᵉ arrondissement herbergt een aantal kaasschatten! Er worden ongeveer honderd referenties aangeboden, waaronder zeldzame kazen uit het hele land en zelfs Europa.
📍1 Rue Abel Rabaud, 75011 Parijs
Fromagerie Lefort, de authentieke kaaswinkel in Parijs
Deze authentieke kaaswinkel biedt een verscheidenheid aan kaaslekkernijen in de levendige wijk Faubourg Saint-Denis. Ontdek heerlijke kazen, schalen om te delen, gerijpte kazen… Je vindt zeker wat je zoekt.
📍118 Rue de Belleville, 75020 Parijs
Bonus : Tableaux, de kunstenaar van aperitiefbakjes
Tom Tarsiguel is misschien geen kaasboer in de strikte zin van het woord, maar zijn kaasplateaus zijn absoluut heerlijk en zeer inventief. Je proeft absoluut goddelijke Zwitserse en Franse kazen. De kazen zijn gebeeldhouwd, prachtig versierd met eetbare bloemen en de schotels zijn een ode aan de natuur in al haar pracht. Het is heel eenvoudig, iedereen grijpt zijn schilderijen aan!
📍8 Rue de Hanovre, 75002 Parijs