Het 1e arrondissement, het kloppende hart van de hoofdstad, is de thuisbasis van een groot aantal instellingen en kleine bezienswaardigheden. Met het Louvre, de Galerie Véro-Dodat en het Maison Aurouze blijft de wijk verrassen! Als je een fijnproever bent, zul je blij zijn om te weten dat je hier een aantal zeer goede culinaire adressen vindt. Je hoeft niet verder te zoeken, we hebben onze favoriete restaurants in de buurt op een rijtje gezet.
Judy Parijs
De kwaliteitskantine Judy Paris is al gevestigd op de Linkeroever en heeft haar zinnen gezet op het 1e arrondissement met de opening van een tweede restaurant. Wat staat er op het menu? Gezonde, smakelijke, glutenvrije recepten op basis van verse producten, waarbij natuurgeneeskunde centraal staat. Chef Dominique Gassin, een Australische natuurgeneeskundige en microvoedingsdeskundige, geeft het restaurant een speciale uitstraling door gezondheid en verwennerij te combineren. Hier kun je nippen van met collageen verrijkte naturo lattes of koudgeperste sappen, en typische brunchgerechten proeven . Buddha Bowl, paleo pannenkoeken, wentelteefjes met zelfgemaakte amandelboter, avocado toast met gefermenteerde groenten, eggs benedict met rode kool… Bovendien kun je het ook mee naar huis nemen dankzij dekruidenierswinkel. Judy heeft het allemaal!
14 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Parijs
Alfred
Dit restaurant, gevestigd in het gebouw waar Alfred de Musset een groot deel van zijn leven doorbracht, met zijn traditionele keuken, zij het met een vleugje moderniteit, zal alle fijnproevers in het 1e arrondissement verrukken. Met zijn verse producten en eenvoudige smaken biedt het menu een veelheid aan smakelijke en gastronomische gerechten, die een festival van smaken en texturen bieden. Ons advies? Mis de heerlijke ossenhaas met whisky-pepersaus niet.
Alfred – 8, rue du Mont-Thabor, 75001
Ippudo
Ippudo is de ramen keten die de wereld verrukt. Het bewijst dat kwaliteit en ketenrestaurants soms synoniem kunnen zijn. In deze echte express-kantines kun je, net als in de straatjes van Tokio, genieten van heerlijke ramen, licht of pittig, met verse zelfgemaakte noedels en mals vlees, en dat alles terwijl je “slurpt” – het traditionele geluid dat ramen maakt als je het eet.
Ippudo – 74-76 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001
Les Marmottes
In het hart van een hooggelegen chalet, met een adembenemend uitzicht op de bergen, of in ieder geval in een ruimte die ons onderdompelt in deze sfeer, wacht het restaurant Les Marmottes op liefhebbers van raclette en andere Savoyaardse specialiteiten. In deze warme omgeving, een combinatie van steen en hout, kun je jezelf trakteren op raclette met alles erop en eraan! Een ervaring van puur geluk…
26, rue de la Grande Truanderie, 75001
Sanukiya
Sanukiya, vaak genoemd als een van de beste Japanse restaurants in Parijs, biedt een van de meest uitgebalanceerde bouillons van de hoofdstad. Geserveerd met zelfgemaakte noedels en verse ingrediënten is het een must in het hart van het 1e arrondissement!
Sanukiya – 9, rue d’Argenteuil, 75001
Au Pied de Cochon
Au Pied de Cochon, met zijn decor dat de geest van de Belle Époque oproept, zijn kroonluchters van Murano-glas en zijn vele details gewijd aan het varken, charmeert vanaf het eerste gezicht. Op de kaart vind je een breed scala aan gerechten, van zeevruchten tot cochonnaille, en nog veel meer. Gegratineerde uiensoep, Bourgondische slakken, gegrilde varkenspoot, gekonfijte eend, mosselen marinière, geroosterde kreeft… Een selectie van de grote klassiekers uit de Franse keuken kan à la carte worden genuttigd.
Au Pied de Cochon – 6, rue Coquillère, 75001