Deze viennoiserie is favoriet bij jong en oud en is een van de sterren van het brunchmenu. De pain au chocolat werd uitgevonden door de Oostenrijkers en is een meer toegeeflijke versie van de croissant, met een heerlijk stukje cacao erin. Zonder het nationale debat “pain au chocolat of chocolatine” weer op te rakelen, hebben we een selectie gemaakt van de beste plekken in Parijs waar je er een paar kunt krijgen. Geniet zonder mate!
Le Ritz Parijs Le Comptoir
De pain au chocolat van Le Ritz, gecreëerd door ’s werelds beste patissier François Perret, onderscheidt zich door zijn originele vorm. Het idee was om van dit gebak te genieten zonder het overal te krijgen! Een vorm die verspilling voorkomt en meer ruimte geeft aan de chocoladereep. Deze versie is knapperiger dan de klassieke viennoiserie en perfect om overal te eten!
📍Locatie: 38, rue Cambon 75001 Parijs
Bakkerij Michalak
Als je van chocolade houdt, staat je een traktatie te wachten! Christophe Michalak heeft een zeer royale reep toegevoegd aan zijn versie van pain au chocolat. Deze chocoladereep weegt 12g en is gemaakt van 80% pure chocolade, 20% melkchocolade en een vleugje fleur de sel. Kortom, een echte traktatie!
📍Locatie: 8 Rue du Vieux Colombier, 75006 Parijs
Cédric Grolet
We hebben het vaak over zijn trompe-l’œil gebakjes, maar het is jammer dat we nooit stilstaan bij zijn andere creaties. En toch, als het gaat om de ‘klassiekers’ van de Franse patisserie, heeft Cédric Grolet iets om je mee te verrassen. Zijn pain au chocolat is even mooi als knapperig. De chocolade binnenin komt uit de fabriek van Alain Ducasse. Het is gemakkelijk te begrijpen waarom hij zo’n hit is bij zowel toeristen als Parijzenaars!
Huis Pottier
Bij deze bakkerij in de regio Parijs is de pain au chocolat verkozen tot “de beste pain au chocolat van Frankrijk 2024“. En geloof ons, het heeft zijn titel niet gestolen. Dit pure boterdeeg werd niet alleen beoordeeld op de kwaliteit van de chocolade, maar ook op de glans, het bakken… en natuurlijk de smaak! Probeer het, je zult het zien!
📍Locatie: 12 boulevard Charles Nélaton, 91460 Marcoussis
Bo&Mie
Bo&Mie is een bakkerij die bekend staat om zijn heerlijke pains au chocolat. Maar onze favoriet is die met pralinévulling. Erg lekker en vooral ultra-regressief!
Philippe Conticini
Beroemd om zijn XXL croissant, biedt chef-kok Philippe Conticini nu ook zijn gigantische versie van pain au chocolat aan. Reserveer minstens 48 uur van tevoren per telefoon, en je kunt het delen met je geliefden als tussendoortje (of niet).
📍Locatie: 27 Place Dauphine 75001 Parijs