De hamburger is een klassiek straatvoedsel en heeft sinds zijn ontstaan een lange weg afgelegd. Van emblematischefastfoodketens tot restaurants gewijd aan deze pijler van de Amerikaanse gastronomie(die blijkbaar beter is dan de onze, volgens het internet), en niet te vergeten plaatsen die de hamburger op hun eigen manier herontdekken, de hamburger heeft niets van zijn vroegere populariteit verloren. En in Parijs hebben we het geluk dat we een aantal van de beste hamburgerrestaurants hebben die we ooit hebben kunnen proberen – ja, sommige zelfs beter dan in de Verenigde Staten. Vandaag nemen we je mee op een vettige foodtour, met veel gerookte steaks en vloeibare cheddar.
We hoeven Dumbo niet voor te stellen, de ongeëvenaarde Parijse keten die in grote mate heeft bijgedragen aan de populariteit van de stampburger in de hoofdstad. Het recept voor succes is zo simpel als het maar kan: neem de hele Amerikaanse hamburgertraditie en geef het de kwaliteit, zorg en aandacht die kenmerkend zijn voor de Franse keuken. Goede ingrediënten, zelfgemaakte aardappelbroodjes en vooral perfect gegaard Huguenin-rundvlees: de smashburgers van Dumbo behoren tot de beste hamburgers van Parijs.
Locatie: 64 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Parijs
La Ménagerie du Roi, café-restaurant in Saint-Cyr-l’École
Deze traditionele brasserie, uitgeroepen tot beste hamburger 2024, biedt een heerlijke hamburger in een charmante omgeving op een steenworp afstand van Versailles. Geniet van de grote winnaar van dit jaar, “Ruminez-moi”, gemaakt met gehakte biefstuk gekookt in hooiboter, Baskische koe tomme, gekarameliseerde rode uien en Espelette chilipeper. Krijg je het water in de mond? Wacht maar tot je de rest van het menu ziet! Er is een heerlijke veggieburger, een krokante smashburger en een krokante kipburger… Kortom, ga ervoor!
Locatie: 75 Rue du Docteur Vaillant 78210 Saint Cyr l’Ecole
Vlakbij de levendige Rue Princesse opende een paar maanden geleden een zaak genaamd Specimen Burger zijn deuren. Met een minimalistisch maar ongelooflijk effectief concept biedt hun menu de saint smash burger in twee variaties: dubbele kaas of veggie. Tussen twee luchtige aardappelbroodjes vind je een uitstekende combinatie van twee gesmashte steaks, zowel knapperig als smakelijk, en heerlijk smeltende plakjes cheddar. Verrijkt met uien, salade en een vernieuwde mayonaise, is deze mix zo heerlijk dat elke foodie al bij de eerste hap zou bezwijken.
Locatie: 3 rue guisarde 75006 PARIJS
Manhattn’s Burgers
Manhattn’s Burgers
Van New York tot Brussel en nu Parijs! Manhattn’s Burgers is het verhaal van twee Belgische broers die naar New York verhuisden om een wafeltruck te runnen. Toen ze terugkeerden naar België besloten ze New York mee terug te nemen en openden ze Manhattn’s Burgers. Het werd een groot succes. Na 7 Belgische vestigingen landde het merk onlangs in Parijs, in het hart van het culinaire epicentrum van de hoofdstad: rue Montorgueil. Als je in een van hun burgers bijt, is het gemakkelijk te begrijpen waarom onze Belgische vrienden zo tot hen aangetrokken waren: royale burgers met kwaliteitsingrediënten, in een New Yorks decor dat je bijna even doet vergeten in welke stad je bent.
Het Meatpacking restaurant, waarvan de naam verwijst naar een wijk in New York, heeft de smash burger op het menu staan. Of het nu gaat om een hamburger of een veggie patty, alle burgers gaan door de pers van het restaurant om hun heerlijke smaken vrij te geven. Met drie locaties in Parijs richt dit volledig Amerikaanse etablissement zich voornamelijk op bezorging en afhaal, zodat je vanuit je luie stoel kunt genieten van heerlijke hamburgers!
Als het debat over de beste hamburgertent in Parijs losbarst, is Blend een must. Degenen die Blend op de eerste plaats zetten, roemen de kwaliteit van het vlees, de heerlijk zachte broodjes, de sappige sauzen en de smeltende cheddarkaas. Daar zijn we het helemaal mee eens! Effectieve en comfortabele hamburgerrecepten, een coole sfeer en een goede mix van verdiende hype: Blend heeft het allemaal.
Duidelijk de beste smash burger… veganistisch! Naked Burger heeft een welverdiende plaats veroverd in de smashburgerwereld, maar het is vooral het perfecte alternatief voor mensen die geen vlees eten maar het plezier van een cheesy burger niet vaarwel willen zeggen. In een roze en neon Miami Vice-achtige sfeer kunnen deze Californische gezonde burgers niet op tegen hun tegenhangers op basis van vlees. Een must!
Locatie: 1 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Parijs
Als je van hamburgers houdt, ben je hier aan het juiste adres! Bij Round kun je genieten van heerlijke veggie- of visburgers naar hartenlust. Onze favoriet? De cheesy salmon, met gesmolten cheddar, gerookte zalm en roerei. Heerlijk!
