Elke zondag staan er lange rijen op de stoep van deze Parijse bakkerij. En als fijnproevers massaal naar de deur komen, dan is dat omdat ze hopen de beste vlaai van de regio Ile-de-France te proeven. Maar is deze vlaaibar echt de moeite waard ? Laten we het uitzoeken!
De vlaaibar waar iedereen het over heeft in Parijs…
Patisserie vlaaien zijn een van de favoriete desserts van Frankrijk. In Parijs is de rage voor deze zoete lekkernij zo groot dat er een festival aan is gewijd. Elk jaar in oktober nodigt de winkel Fou de Pâtisserie zoetekauwen uit voor het schitterende Festival du Flan. Het is een gastronomisch evenement dat je niet mag missen en het is de ambitie om de crème de la crème van de vlaaien van chef-koks op een presenteerblaadje te serveren. Van de traditionele eiervlaai tot de gemarmerde vlaai en de pralinévlaai, er is voor elk wat wils! Maar wat dacht je ervan om jezelf te trakteren op een lekker stuk vlaai door de deuren van een ware vlaaitempel open te duwen ?
Vlaai in al zijn vormen!
In het hart van de bakkerij Paris & Co paraderen vlaaien in alle kleuren en smaken letterlijk voor je ogen. Elke zondag verandert deze bakkerij in het 15e arrondissement in een vlaaienbar. Op de kraampjes vind je royale plakken vlaai in allerlei smaken. Maar dit is niet zomaar een eetconcept met een opvallende uitstalling. Hoewel de vlaaien ontegenzeggelijk smakelijk zijn, zijn ze ook bijzonder lekker. En met reden: de bakkerij Paris & Co heeft de prestigieuze titel van beste vlaai in Ile-de-France 2021 gewonnen .
De beste vlaai in de regio Ile-de-France… dat is iets om over naar huis te schrijven!
Wat staat er op het menu? Een oneindige reeks smaken. Naast de onvermijdelijke vanillevla (zonder eieren) zijn er ook andere ongewone smaken. Fijnproevers kunnen kiezen voor een praliné pecan vlaai, een zwarte sesam vlaai, een Matcha vlaai, een chocolade vlaai, of een kokosnoot, hazelnoot, aardbei of crème brûlée vlaai. En als het op porties aankomt, heeft Paris & Co de dingen niet half gedaan. Terwijl Parijzenaars soms gewend zijn aan kleine hoeveelheden tegen exorbitante prijzen, zijn de vlaaiporties hier overvloedig. In de mond is het contrast van texturen ongelooflijk: een crème die niet gladder kan zijn en een ultrakrokant gebakje. Dus, voor welke vlaai val jij? Het moeilijkste zal ongetwijfeld het kiezen zijn.
Praktische informatie:
📍 Paris & Co, 4 rue de la Convention, 75 015 Parijs
Prijs vlaai: Van €5,90tot €7,90
Goed om te weten : Flan bar alleen op zondag