Aussi joli que gourmand, le flan pâtissier compte parmi les pâtisseries préférées des Français, et une bouchée du dessert à base d’œufs suffit à comprendre pourquoi. Pour célébrer cette exquise pâtisserie, les équipes de Fou de Pâtisserie ont eu la riche idée de reconduire le superbe festival 100% dédié à ce mets délicieux à Paris. L’occasion de déguster les meilleurs flans de la capitale, du petit dessert de boulangerie de quartier à la pâtisserie de palace.
La seconde édition du festival du flan arrive à Paris
Aficionados du flan, notez bien soigneusement la date du 12 octobre 2024 dans vos agendas, car c’est en cette sainte journée que votre vœu le plus cher sera exaucé. Dans l’une des boutiques parisiennes de Fou de Pâtisserie a été rassemblée la crème de la crème du flan, le nec plus ultra de la spécialité culinaire aux œufs ! Pour cette quatrième édition du festival du flan, une dizaine d’établissements renommés ont été sélectionnés et leurs créations gourmandes vont être rassemblées !
Mathieu Carlin, Mori Yosida ou encore Nicolas Guercio : les grands noms de la pâtisserie parisienne, officiant dans les établissements les plus prestigieux, seront tous représentés lors de cet évènement original et gourmand. On aura ainsi droit à une variété folle de recettes de flans et à quelques revisites inattendues. Au-delà de la traditionnelle recette ronde, lisse et tendre aux œufs, on pourra aussi se délecter, à titre d’exemple, de flan marbré, de flan tonka ou encore de flan praliné.
Quoi qu’il en soit, les vrais gourmands trouveront leur bonheur aisément au cours de ce festival enchanté. Ne reste plus qu’à patienter sagement…
Festival du flan de Fou de Pâtisserie – Le 12 octobre 2024 – 45, rue Montorgueil, 75002