Cette viennoiserie très appréciée des petits comme des grands fait partie des stars du brunch. Imaginé par les Autrichiens, le pain au chocolat est une version plus gourmande du croissant, dans lequel on a inséré un délicieux morceau de cacao. Sans raviver la flamme du débat national « pain au chocolat ou chocolatine », on vous a préparé une sélection des meilleures adresses parisiennes pour vous en procurer. À consommer sans modération !
Le Ritz Paris le Comptoir
Imaginé par le meilleur pâtissier du monde, François Perret, le pain au chocolat du Ritz se distingue par sa forme très originale. L’idée était de déguster cette viennoiserie sans en mettre partout ! Une forme qui évite le gâchis et qui donne plus de place à la barre chocolatée. Plus croustillante que la viennoiserie classique, cette version est parfaite pour être dégustée n’importe où !
📍Lieu : 38, rue Cambon 75001 Paris
Boulangerie Michalak
Si vous aimez le chocolat, vous allez être servi ! Christophe Michalak vous fait plaisir en intégrant dans sa version du pain au chocolat une barre très généreuse. Ici le bâton au chocolat pèse 12 g et a été élaboré à partir de 80% de chocolat noir, 20% de chocolat au lait et une pointe de fleur de sel. Bref, une tuerie !
📍Lieu : 8 Rue du Vieux Colombier, 75006 Paris
Cédric Grolet
On parle souvent de ses pâtisseries trompe-l’œil, mais on ne s’attarde jamais (et c’est bien dommage) sur ses autres créations. Pourtant, du côté des « classiques » de la pâtisserie française, Cédric Grolet a de quoi vous surprendre. Son pain au chocolat est aussi beau que croustillant. À l’intérieur, le chocolat utilisé provient de la manufacture Alain Ducasse. On comprend pourquoi il fait tant saliver les touristes et les Parisiens !
Maison Pottier
Dans cette boulangerie d’IDF, le pain au chocolat a été élu » le meilleur pain au chocolat de France 2024« . Et croyez-nous, il n’a pas volé son titre. Cette viennoiserie pur beurre a été jugée pour la qualité de son chocolat, mais aussi sa brillance, sa cuisson… et bien sûr son goût ! Testez-le, vous verrez !
📍Lieu : 12 boulevard Charles Nélaton, 91460 Marcoussis
Bo&Mie
Bien connues des gourmands, la boulangerie Bo&Mie propose des pains au chocolat vraiment délicieux. Mais notre préféré reste celui fourré au praliné. Très gourmand et surtout ultra-régressif !
Philippe Conticini
Connu pour son croissant XXL, le chef Philippe Conticini propose également sa version géante du pain au chocolat. À réserver au moins 48 h à l’avance par téléphone, vous pouvez le partager avec ceux que vous aimez pour le goûter (ou pas).
📍Lieu : 27 Place Dauphine 75001 Paris