Chez Paris Secret, tout comme vous, on raffole des Bouillons et bistrots typiquement parisiens. Parmi eux, Le Paris 16, dont nous avons poussé les portes il y a peu. Justement, ce lundi 9 mai, l’établissement de la rue des Belles Feuilles vient d’être élu « meilleur bistrot de Paris ». On vous dit tout !
Cette année, le critique gastronomique Gilles Pudlowski a crée le « trophée Pudlo des Bistrots ». Une récompense qui comporte plusieurs catégories : la Cheffe de l’année, le prix Vignobles & Signatures de la Transmission et le jeune talent de l’année. Il y a aussi le trophée Art de vivre & tradition Bistrots & Cafés de France, le prix du Jeune Bistrotier et celui du bistrot de l’année ! Le 9 mai, c’est Le Paris 16 qui a ainsi remporté le titre prestigieux du meilleur Bistrot parisien.
Avec ses allures d’auberge d’autrefois, Le Paris 16 est tenu par les frères Dumant. Estimant qu’il y avait trop de tables italiennes dans la capitale, les deux frères ont alors décidé de promouvoir une cuisine authentique. À la carte, on retrouve des spécialités françaises. Pâté en croûte, terrine de campagne, oeufs mayo, escargots persillés, blanquette de veau… Un mot d’ordre : le réconfort ! Un lieu de caractère, un bel hommage à la tradition et aux classiques du bistrot parisien… Découvrez une adresse remarquable !