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Chaleureux, traditionnels... Les Bistrots parisiens nous font aimer l'authenticité. Mais où trouver le meilleur bistrot de Paris ? Cet établissement du 16ème arrondissement vient d'être distingué.
Laura Coll - Rédactrice en chef Paris Secret
Chez Paris Secret, tout comme vous, on raffole des Bouillons et bistrots typiquement parisiens. Parmi eux, Le Paris 16, dont nous avons poussé les portes il y a peu. Justement, ce lundi 9 mai, l’établissement de la rue des Belles Feuilles vient d’être élu « meilleur bistrot de Paris ». On vous dit tout !
Cette année, le critique gastronomique Gilles Pudlowski a crée le « trophée Pudlo des Bistrots ». Une récompense qui comporte plusieurs catégories : la Cheffe de l’année, le prix Vignobles & Signatures de la Transmission et le jeune talent de l’année. Il y a aussi le trophée Art de vivre & tradition Bistrots & Cafés de France, le prix du Jeune Bistrotier et celui du bistrot de l’année ! Le 9 mai, c’est Le Paris 16 qui a ainsi remporté le titre prestigieux du meilleur Bistrot parisien.
Avec ses allures d’auberge d’autrefois, Le Paris 16 est tenu par les frères Dumant. Estimant qu’il y avait trop de tables italiennes dans la capitale, les deux frères ont alors décidé de promouvoir une cuisine authentique. À la carte, on retrouve des spécialités françaises. Pâté en croûte, terrine de campagne, oeufs mayo, escargots persillés, blanquette de veau… Un mot d’ordre : le réconfort ! Un lieu de caractère, un bel hommage à la tradition et aux classiques du bistrot parisien… Découvrez une adresse remarquable !