Dopo la deliziosa cucina dell’Etiopia e dell’Algeria, vorremmo accompagnarvi in un altro viaggio culinario. Siete alla ricerca dei posti migliori per mangiare un couscous o un tajine profumato “come laggiù” senza lasciare Parigi? Allora non cercate oltre! Noi di Paris Secret condividiamo con voi i nostri ristoranti marocchini preferiti! Sentite il profumo delle spezie, dei fiori d’arancio e del tè alla menta dell’Oriente? Allora seguiteci…
Il nostro preferito: il ristorante 404 di Parigi e il suo folle couscous!
Avete voglia di un biglietto singolo per Marrakesh? Andate in rue des Gravilliers, nel 3° arrondissement di Parigi. Proprio nel cuore del quartiere Marais, troverete una villa privata che sembra una Kasbah. In un’ambientazione da Mille e una notte, l’immersione è totale. Atmosfera sommessa, tappeti orientali, bellissime lanterne marocchine in ferro battuto, colori caldi… L’ambiente vi trasporta in un altro mondo. Qui si può gustare la cucina tradizionale marocchina. Cosa c’è nel menu? Insalate solari, pastillas, spiedini di kefta o un Méchoui fatto in casa alle erbe.
Le 404 offre anche una vasta gamma di tajine e couscous. Tagine di pollo e pere, tagine di agnello e topo di albicocca, tagine di agnello berbero, couscous berbero, couscous alle 7 verdure, merguez, mechoui… La scelta è infinita. E i sapori sono sicuramente presenti nel piatto. Per concludere in bellezza il nostro viaggio orientale, gustiamo un’insalata di arance con cannella e fiori d’arancio, una frittella berbera con miele, una pastilla di datteri o corna di gazzella… il tutto innaffiato da un profumato tè alla menta. Un vero piacere!
Ristorante 404 – 69 rue des Gravilliers, 75 003 Parigi
Il ristorante orientale e inclusivo 1000 & 1 Signes
Nella famosa rue de Charonne c’è un locale con un’anima in più. È il ristorante 1000 & 1 Signes. In questo ristorante aperto ai non udenti e agli udenti, potrete far viaggiare i vostri sensi con deliziose specialità marocchine, come tajine, couscous, pastillas, crepes berbere e altri piatti dal sapore orientale. È anche un’ottima occasione per aprire gli occhi su un mondo diverso dal proprio. Nel menu, ogni piatto corrisponde a un segno in LSF (Langue des Signes Française). Il ristorante è gestito dal solare e luminoso Sid, anch’egli non udente. 1000 & 1 Signes è 1000 & 1 sfumature di squisitezza, amore e condivisione.
1000 & 1 Signes, couscous creativo – 76 rue de Charonne, 75 011 Parigi
Il più festoso: il ristorante parigino “Chez Gala”, dove potrete mangiare tajine a volontà.
Chez Gala è uno dei ristoranti più festosi di Parigi! Noi di Paris Secret abbiamo avuto la fortuna di aprire le porte di questo locale ammaliante, dall’atmosfera da mille e una notte. Accoccolati nei suoi velluti, serviti come re, Chez Gala ci ha accompagnato in un viaggio dall’ antipasto al dessert. Pastilla di pollo, hummus, spalla d’agnello confit… Gli aromi orientali incantano i sensi. Ci è piaciuto particolarmente il tajine di verdure glassate nel loro succo speziato. Nell’8° arrondissement di Parigi, molto chic, una festa per gli occhi e il sole nel piatto.
Chez Gala– 6 rue Arsène Houssaye, 75 008 Parigi
L’eccellente couscous bar Bladi, Parigi
Lo scorso ottobre ha aperto nell’11° arrondissement di Parigi il primo couscous bar, Bladi. dove potrete preparare il couscous dei vostri sogni. Prima di tutto, le dimensioni sono importanti (sì, a volte lo sono). Couscous medio o grande? La scelta dipende dal vostro appetito. Merguez, pollo, manzo, agnello, polpette di kefta… Scegliete la carne che preferite. Vi avvertiamo che si sciolgono tutte come il burro. Poi si passa alla scelta di verdure e legumi. Carote, zucchine, ceci, uva e cipolle… la scelta è da re! Non resta che irrorare il vostro divino couscous con un succo dal sapore orientale, su un letto di semola. Testato e approvato dal team di Paris Secret.
Bladi Couscous Bar– 115 rue Saint-Maur, 75 011 Parigi
L’iconico “La Ruche à Miel”, a pochi passi dal Marché d’Aligre
Se passate dal Marché d’Aligre nel 12° arrondissement, vi consigliamo di fermarvi a La Ruche à Miel. Molte celebrità hanno lasciato il segno in questo piccolo e accogliente ristorante e sala da tè. E a ragione: le tajine e il couscous sono superbi, sia da mangiare che da portare via. Una menzione speciale merita la superba esposizione di dolci orientali, uno più delizioso dell’altro. La cosa migliore? Sarete sempre accolti con un grande sorriso! Il calore e la cordialità del modo marocchino!
Ristorante marocchino La Ruche à Miel – 19 rue d’Aligre, 75 012 Parigi