El distrito 1, corazón palpitante de la capital, está repleto de instituciones y pequeñas curiosidades. Sede del Louvre, de la Galería Véro-Dodat o de la Casa Aurouze, este barrio no deja de sorprender. Si es usted un gourmet, le gustará saber que alberga muy buenas direcciones culinarias. No necesita buscar más, hemos elaborado una lista con nuestros restaurantes favoritos de la zona.
Judy París
Ya establecida en la orilla izquierda, la cantina «de calidad» Judy Paris ha puesto sus miras en el distrito 1 abriendo un segundo restaurante. ¿Cuál es su carta? Recetas sanas, sabrosas y sin gluten a base de productos frescos, con la naturopatía en el centro del plato. El Chef Dominique Gassin , naturópata y micronutricionista australiano, insufla un aura especial al local, combinando salud e indulgencia. Aquí podrá tomar cafés con leche naturo enriquecida con colágeno o zumos prensados en frío, y degustar platos típicos del brunch. Buddha Bowl, tortitas paleo, tostadas francesas con mantequilla de almendras casera , tostadas de aguacate con verduras fermentadas, huevos benedictinos con col lombarda … Además, también puedes llevártelo a casa gracias a latienda de comestibles. ¡Judy lo tiene todo!
14 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 París
Alfred
Ubicado en el edificio donde Alfred de Musset pasó buena parte de su vida, este restaurante de cocina tradicional, aunque con un toque de modernidad, hará las delicias de todos los gourmets del distrito 1. Con sus productos frescos y sus sabores sencillos, la carta propone una multitud de platos sabrosos y gastronómicos, que ofrecen un festival de sabores y texturas. ¿Nuestro consejo? No se pierda el delicioso filete de ternera con salsa de pimienta al whisky.
Alfred – 8, rue du Mont-Thabor, 75001
Ippudo
Ippudo es la cadena de ramen que está haciendo las delicias del mundo entero. Demuestra que calidad y cadena de restaurantes a veces pueden ser sinónimos. En estas auténticas cantinas exprés, como en las callejuelas de Tokio, podrá degustar un delicioso ramen, ligero o picante, con fideos frescos caseros y tiernas carnes, todo ello mientras «sorbe», el ruido tradicional que hace el ramen al comerlo.
Ippudo – 74-76 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001
Les Marmottes
En el corazón de un chalet de altura, con una vista impresionante de las montañas, o al menos en un espacio que nos sumerge en esta atmósfera, el restaurante Les Marmottes espera a los amantes de la raclette y otras especialidades saboyanas. En este cálido marco, que combina piedra y madera, deléitese nada menos que con una raclette ¡todo lo que pueda comer! Una experiencia de pura felicidad…
26, rue de la Grande Truanderie, 75001
Sanukiya
Sanukiya, a menudo citado como uno de los mejores restaurantes japoneses de París, ofrece uno de los caldos más equilibrados de la capital. Servido con fideos caseros e ingredientes frescos, ¡es una visita obligada en el corazón del distrito 1!
Sanukiya – 9, rue d’Argenteuil, 75001
Au Pied de Cochon
Au Pied de Cochon, con su decoración que evoca el espíritu de la Belle Époque, sus lámparas de cristal de Murano y sus numerosos detalles dedicados al cerdo, encanta desde el primer vistazo. En la carta encontrará una gran variedad de platos, desde marisco hasta cochonnaille, y mucho más. Sopa de cebolla gratinada, caracoles de Borgoña, manitas de cerdo a la plancha, confit de pato, mejillones a la marinera, bogavante asado… Una selección de los grandes clásicos de la cocina francesa a la carta.
Au Pied de Cochon – 6, rue Coquillère, 75001