El 1.º distrito, el corazón palpitante de la capital, alberga un sinfín de instituciones y pequeñas curiosidades. Con lugares como el Louvre, pero también la Galerie Véro-Dodat o la Maison Aurouze, ¡el barrio no deja de sorprendernos! Para los más golosos, hay que saber que esconde en su seno excelentes locales gastronómicos. No hace falta que busques más, aquí te dejamos nuestros restaurantes favoritos de la zona.
Judy Paris
La cantina «qualitariana» Judy Paris, que ya tenía un local en la margen izquierda, ha puesto rumbo al 1.º distrito con la apertura de su segundo restaurante. ¿Qué te espera en el menú? Recetas sanas y deliciosas, sin gluten, elaboradas con productos frescos, que ponen la naturopatía en el centro del plato. De hecho, la chef Dominique Gassin, naturopata y micronutricionista australiana, le da al local un toque especial, combinando salud y placer gastronómico. Así, puedes tomarte allí unos «naturo lattes» con colágeno o zumos prensados en frío, y disfrutar de platos típicos de brunch. Buddha Bowl, tortitas paleo, torrijas con mantequilla de almendra casera, tostadas de aguacate con verduras fermentadas, huevos Benedict con col lombarda… Además, también puedes llevarte cosas a casa gracias ala tienda de alimentación. ¡Judy lo tiene todo a su favor!
14 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 París
Yamato Grill
Auténtico templo del yakiniku (la barbacoa japonesa), Yamato Grill es un restaurante acogedor que rinde homenaje a todas las delicias del país del sol naciente. Pero, además de eso, también es el lugar ideal para degustar la famosa carne de vacuno wagyu. Ya sea en solomillo o en entrecot, esta carne excepcional, que se asa allí mismo, se deshace en la boca gracias a su calidad y generosidad sin igual. ¡Pruébala sin moderación!
Yamato Grill – 54 rue Jean-Jacques Rousseau, 75001
Alfred
Ubicado en el edificio donde Alfred de Musset pasó buena parte de su vida, este restaurante de cocina tradicional —aunque con un toque de modernidad— hace las delicias de todos los amantes de la buena mesa del 1.º distrito. Con sus productos frescos y sus sabores intensos, la carta ofrece un sinfín de platos sabrosos y apetecibles que te regalarán un auténtico festival de sabores y texturas. ¿Nuestro consejo? No te pierdas el delicioso solomillo de ternera con salsa de pimienta y whisky.
Alfred – 8, rue du Mont-Thabor, 75001
Kodawari Ueno
Kodawari Ueno continúa con el universo tan envolvente de Kodawari Ramen, esta vez en una decoración inspirada en los pequeños puestos bajo las vías del tren de Tokio. Abierto cerca de la calle Sainte-Anne, este nuevo local pone el pato del Périgord en el centro de sus cuencos, con caldos más redondos y profundos que los ramen clásicos de cerdo o pollo. Un local pequeño, que te transporta a otro mundo y que ya está dando mucho que hablar entre los amantes del ramen original en París.
Kodawari Ueno – 31, rue des Petits-Champs, 75001
Ippudo
Ippudo es la cadena de ramen que está cautivando al mundo entero. Demuestra que la calidad y las cadenas de restaurantes a veces pueden ir de la mano. En estos auténticos locales de comida rápida, igual que en las callejuelas de Tokio, puedes disfrutar de un ramen delicioso, ya sea ligero o picante, con fideos frescos hechos en casa y carnes tiernas, mientras «sorbes» —ese ruido tradicional que hace el ramen cuando lo saboreas—.
Ippudo – 74-76 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001
Les Marmottes
En el corazón de un chalet de montaña, con unas vistas impresionantes de las montañas, o al menos en un espacio que te sumerge de lleno en ese ambiente, el restaurante Les Marmottes espera a los amantes de la raclette y otras especialidades de Saboya. En este acogedor entorno, que combina piedra y madera, date el capricho de disfrutar de raclette a voluntad, ¡nada menos que eso! Te espera una experiencia de pura felicidad…
26, rue de la Grande Truanderie, 75001
Sanukiya
@chris75sf
Sanukiya, que suele figurar entre los mejores restaurantes japoneses de París, ofrece uno de los caldos más equilibrados de la capital. Servido con fideos caseros e ingredientes frescos, ¡es una parada obligatoria en pleno corazón del distrito 1!
Sanukiya – 9, rue d’Argenteuil, 75001
Au Pied de Cochon
Au Pied de Cochon, con su decoración que evoca el espíritu de la Belle Époque, sus lámparas de cristal de Murano y sus numerosos detalles dedicados al cerdo, te cautiva desde el primer momento. En el menú: platos desenfadados, marisco, delicias de cerdo y mucho más. Sopa de cebolla gratinada, caracoles de Borgoña, pata de cerdo a la parrilla, confit de pato, mejillones a la marinera, langosta asada… Una selección de los grandes clásicos de la cocina francesa para disfrutar a la carta.
Au Pied de Cochon – 6, rue Coquillère, 75001