El ganador de la final de Top Chef 16 inaugura hoy su restaurante gastronómico en una barcaza a orillas del Sena, y sólo estará abierto durante un tiempo limitado.

Como millones de franceses, hemos seguido con entusiasmo la 16ª temporada de Top Chef. Pruebas de alta presión, giros en la cocina, ollas y sartenes (literal y figuradamente) y, sobre todo, concursantes entrañables que nos deleitaron en pantalla. Un año más, el nivel ha sido muy alto, ¡y ya conocemos al ganador! Tras una reñida batalla en la final del miércoles 2 de julio, Quentin Mauro se alzó con la victoria. Y ya sabemos lo que pasará después: ¡este jueves, el ganador abrirá su primer restaurante gastronómico temporal en Asnières-sur-Seine!

Este año, el famoso concurso culinario ofrecía un nuevo concepto, en asociación con la Guía Michelin. En varias ocasiones durante el juego, inspectores de la famosa guía evaluaron a los candidatos. Y no sólo por el espectáculo: ¡para el ganador de Top Chef 2025, había una estrella potencial en la bolsa! Quentin Mauro ganó la final, pero al final se quedó sin estrella.

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Una final rural en los Yvelines

Antes de abrir su restaurante, tenía que ganar. Y para ello se dirigió al castillo de Croissy-sur-Seine, en Yvelines. Allí, en el corazón de una memorable fiesta en el jardín, Charlie y Quentin compitieron ante 350 invitados en torno a una barbacoa gigante. Cada uno tuvo que confeccionar un menú completo, apoyado por una brigada formada por antiguos candidatos de la temporada. Un ambiente festivo, un desafío colosal: fue una final cargada de emoción… y de sabor.

Quentin Mauro, prometedor recién llegado a la escena gastronómica lionesa, recientemente incorporado a Bonhomie Paris, se distinguió por su técnica, su creatividad y su emotividad. Frente a él, Charlie Anne, que conquistó al público con su personalidad sin filtros, sus platos atrevidos y su pasión por la cocina.

El ganador de Top Chef abre el 3 de julio su restaurante temporal en Asnières-sur-Seine

A partir del jueves 3 de julio, al día siguiente de la final, Quentin Mauro abrirá su restaurante temporal en Asnières-sur-Seine. Instalado en una barcaza amarrada en el Sena, el restaurante tendrá capacidad para unos 40 comensales y estará abierto durante varias semanas este verano. El proyecto cuenta con el respaldo del grupo Les Bistrots Pas Parisiens, muy conocido entre los gastrónomos parisinos por sus restaurantes de estilo bistró de proximidad.

Top Chef: un programa que cambió la cara de la gastronomía francesa

Quentin Mauro no ha conseguido esta vez la codiciada estrella, ¡pero no se rinde! Con sólo 25 años, el joven chef ya se ha hecho un nombre, ¡y no dudamos de que los inspectores de la famosa guía vigilarán de cerca sus platos!

De hecho, desde 2010, casi 30 antiguos candidatos a Top Chef han sido galardonados con una estrella Michelin, y muchos de ellos siguen conservándola hoy en día. Entre ellos, Stéphanie Le Quellec (temporada 2 y coach en la temporada 16) brilla con dos estrellas a su nombre. Mory Sacko, Camille Delcroix, Adrien Cachot, Sarah Mainguy y Tabata Mey ganaron su primera estrella recientemente, en 2024 o 2025.

Y luego están los favoritos del público que se han convertido en auténticas personalidades: Norbert Tarayre, que no necesita presentación, y Danny Khezzar, que acaba de abrir las puertas de su restaurante «Monsieur Claude» en Rueil-Malmaison.

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