Im brodelnden Herzen von Paris ist die Zeit immer reif für einen guten kulinarischen Spaziergang.. Arrondissement, wo es viele kleine Gourmet-Adressen gibt, schlängelt sich die Passage des Panoramas, das wahre Wahrzeichen dieses gastronomischen Treibens, durch die Straßen. Denn ja, die Galerie ist nicht nur ein Tempel der Philatelie in Paris, sondern stellt auch ein Paradies für alle Foodies der Hauptstadt dar. Folgen Sie uns, wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise zu den besten Spots in diesem Überbleibsel des Paris von einst.
Ente & Champagner
Wenn wir von Ente & Champagner sprechen, meinen wir, wie Sie sicher verstanden haben, gute Stücke von französischer Ente aus Freilandhaltung, aber auch Champagner aus großen Häusern sowie von kleinen Produzenten. Ob als Magret, Parmentier, Confit oder auch Burger, die Ente steht hier im Mittelpunkt und verwöhnt die Pariser seit nunmehr über 200 Jahren. Probieren Sie es aus!
Canard & Champagne – 57, passage des Panoramas, 75002 .
Faggio
Es ist schwierig, eine Auswahl der besten Restaurants zu treffen, ohne einen Italiener einzubeziehen… Und in der Panoramapassage ist es Faggio, der die Palme gewinnt. Auf der geraden Seite der Galerie strömen die guten Gerüche des Buchenholzofens aus und dringen dank der Pizzeria ein. Zwischen einer köstlichen Burrata und einem hausgemachten Tiramisu gönnt man sich eine der köstlichen Kreationen des Küchenchefs Davide Luca und genießt…
Faggio – 16, passage des Panoramas, 75002.
Gyoza Bar
Wenn der Gyoza-Wahn nun schon seit einigen Jahren Paris erfasst hat, ist es schwer, so schmackhafte Speisen zu finden wie in diesem Laden im Herzen der Stadt. Die Gyoza Bar, die sich in die idyllische Passage schmiegt, ist ein wahrer Tempel für japanische Ravioli, die mit einem speakeasy verfeinert werden. Meisterhaft von den Küchenchefs Shinichi Sato und Guillaume Guedj geformt, findet man eine ultraeinfache und teuflisch effektive Karte, die Sie direkt in das Land der aufgehenden Sonne versetzt. Und wenn Sie ein wenig neugierig sind, befindet sich sein kleiner Bruder, die Ramen Bar, direkt nebenan!
Gyoza Bar – 56, passage des Panoramas, 75002 .
Kimochi
Weiter in der Passage, auf der Seite der Galerie Montmartre, versteckt sich Kimochi und sein erstaunliches Konzept von Sushi-Burgern. Zwischen zwei knusprigen Buns aus minutengegrilltem Reis bilden frischer Fisch, Beilagen und Soßen das schmackhafte und texturreiche Gericht. Auf der Rezeptseite zerfließen wir zum Beispiel in Salmon Tartare, das Lachs-Avocado und gebratene Zwiebeln gekonnt miteinander verbindet. Liebhaber von würzigem Thunfisch sollten sich für Spicy Tuna entscheiden, während Trüffelliebhaber mit Truffles Mania auf ihre Kosten kommen!
Kimochi – 24, galerie Montmartre – Passage des Panoramas, 75002 .
Lombem
Diese letzte Adresse ist für die viandardistischsten Pariser bestimmt! In der Passage 22 versteckt sich Lombem, dessen Name vom Slang des Metzgers abgeleitet ist. Hier gönnt man sich superbielle Metzgerstücke in einem höchst gemütlichen Dekor. Für die Mutigsten ist es sogar möglich, sich ein Rodeo mit Marguerite, der verrückten Elektrokuh aus der versteckten Bar des Lokals, zu gönnen!
Lombem – 22, passage des Panoramas, 75002