Le premier jour de jeûne du Ramadan 2023 a été fixé au jeudi 23 mars. Durant cette période sainte, les musulmans pratiquants s’abstiennent de manger, mais aussi de boire, de l’aube au coucher du soleil. À la nuit tombée, le jeûne est rompu avec un grand repas, le ftour. Souvent riche et gourmand, composé de plats traditionnels du Moyen-Orient, ce repas est célébré tous les soirs de ce mois saint. Que vous soyez croyant ou non, cette période est le meilleur moment pour découvrir la délicieuse cuisine orientale, et notamment ses pâtisseries. De la zlabia, cette friture sucrée à la couleur orange distincte aux cornes de gazelles, en passant par toutes sortes de gâteaux à l’amande, la richesse des pâtisseries orientales est unique. Des délices à déguster pendant la période du ramadan et tous les jours de l’année.
Laouz
Bien connue de tous les becs sucrés, Maison Laouz est une pâtisserie fin algérienne à ne pas manquer. Vous y découvrirez toutes l’excellence de la pâtisserie algérienne, dans des créations gourmandes. Un voyage des sens à chaque bouchée ! Disponible sur place ou en livraison.
📍63-65 Boulevard Masséna, 75013 Paris
Maison Gazelle
Au cœur de cette boutique-salon de thé du 11ᵉ arrondissement semblable à un Palais des mille et une nuits des temps modernes, on retrouve l’un des trésors de la pâtisserie marocaine : la corne de gazelle. Mais pas n’importe comment : la traditionnelle et riche pâtisserie orientale est non seulement mise à l’honneur, mais aussi sublimée, aussi aérienne et parfumée que raffinée. À la rose, à la fleur d’orange, au sésame ou au cacao, les diverses recettes honorent autant les goûts d’Orient que des saveurs plus occidentales.
📍2 Rue Jean-Macé, 75011 Paris
Le Palais des Sultans
Cette pâtisserie orientale réputée du 19e arrondissement est un délice pour les papilles. Vous allez découvrir des grands classiques comme les baklavas, les cornes de gazelle et d’autres spécialités à tomber, qui font la renommée de la cuisine orientale. Une adresse incontournable !
📍38 Rue d’Aubervilliers, 75019 Paris
La Rose de Tunis
Ne vous laissez pas avoir par le nom : cette pâtisserie ne met pas à l’honneur que des douceurs tunisiennes, mais célèbre la pâtisserie orientale dans toute son excellente diversité. À la fois des pâtisseries algériennes, marocaines, libanaises mais aussi un savant mélange des saveurs de toutes les cultures méditerranéennes, les créations de La Rose de Tunis sont parmi les meilleures de la capitale. Des Kaaks à l’eau de rose, de la Zlabia ou sa version marocaine, la Chebbakia, vous trouverez toujours de quoi vous plaire.
La Bague de Kenza
Spécialisée dans les délices algériens, la pâtisserie La Bague de Kenza vous fera saliver dès l’entrée avec ses créations exposées en vitrine. Ces douceurs colorées et qui sentent bon les saveurs d’Orient vont du Tcherek, la traditionnelle corne de gazelle, aux gâteaux à l’amande ou au citron, deux incontournables de la cuisine orientale.
📍7 Avenue Charles de Gaulle , Savigny-sur-Orge, France, 91600
Les Délices d’Orient
Direction le 15ᵉ arrondissement pour découvrir une adresse qui est souvent citée comme meilleure épicerie libanaise de la capitale ! Avenue Emile Zola, un ensemble d’enseignes Les Délices d’Orient couvre la gastronomie libanaise sous tous les angles : épicerie fine, traiteur, boucherie, primeur… et bien évidemment des pâtisseries. Knefeh, baklava, namoura, toutes les spécialités gourmandes libanaises s’y trouvent. Mais bien plus encore, l’adresse ne se limitant pas seulement aux délices sucrés du Liban mais aussi au reste du Moyen-Orient.
📍52 Avenue Emile Zola, 75015 Paris
Diamande
Un autre spot du 11ᵉ arrondissement, Diamande met à l’honneur un ingrédient que l’on retrouve dans beaucoup de pâtisseries orientales : l’amande. Cette noix est sublimée à travers des créations aussi modernes que traditionnelles, et travaillée avec délicatesse avec d’autres saveurs fines comme la rose ou le jasmin. Baklawa, Makrout, Mhancha… Autant de créations délicieuses à découvrir, même en versions sans-gluten disponibles !
📍4 Rue Sedaine, 75011 Paris