Há endereços que não se podem esquecer! Instituições que resistiram ao tempo e onde a qualidade continua a ser uma prioridade. Depois de vos dar a conhecer o restaurante mais antigo de Paris e o café mais antigo da capital, dirigimo-nos a Neuilly-sur-Seine para descobrir uma instituição com mais de 100 anos: a Brasserie Sébillon. A brasserie é famosa há mais de um século por uma coisa: serve uma excecional perna de borrego à discrição. E, como verá, é totalmente viciante!
Uma brasserie elegante perto de Paris com perna de borrego à discrição
Esta bonita brasserie Art Déco, com o seu ambiente muito chique, faz as delícias dos parisienses há mais de um século. Fundado em 1914 por Charles Sébillon, este estabelecimento abriu apenas algumas semanas antes do início da Primeira Guerra Mundial, e teve mil vidas. Originalmente localizado no barrière Maillot, no 17ᵉ, o Sébillon mudou-se para Neuilly-sur-Seine em 1936.
Neste ambiente elegante e intemporal, pode desfrutar de pratos caseiros todos os dias da semana até às 23h! Um serviço de qualidade 7 dias por semana! Aqui, a gastronomia francesa é sublimada através de pratos generosos. As entradas incluem os grandes clássicos da brasserie, como o osso de tutano que adoramos, ou os ovos cremosos com maionese.
Mas a verdadeira estrela aqui é a perna de borrego da quinta Allaiton de Aveyron. Finamente cortada e perfeitamente cozinhada, é cortada e servida diante dos nossos olhos. E é melhor dizer-vos desde já: é terrivelmente viciante. É acompanhado por feijão novo e um molho absolutamente magnífico. Um prato de assinatura que pode pedir quantas vezes quiser durante a sua refeição. Esta é, sem dúvida, uma das melhores pernas de borrego que irá provar em toda a Paris (e estamos a falar a sério). Tenra, com um centro rosado, vai deixá-lo com memórias inesquecíveis!
Para a sobremesa, vai adorar os crepes suzettes flambados com Grand Marnier, que o levarão de volta à infância, ou o choux extra saboroso!
Naturalmente, outros pratos típicos de brasserie francesa também estão disponíveis, como as pernas de rã que se derretem na boca ou uma excelente seleção de marisco… Vamos deixá-lo descobrir por si próprio! Uma brasserie emblemática a descobrir pelo menos uma vez na vida!
📍 Localização: 20, avenue Charles de Gaulle, 92200 Neuilly-sur-Seine – aberto todos os dias, das 12h00 às 15h00, depois das 19h00 às 23h00