Quem diria que um tal tesouro existia em Paris? Com mais de 400 anos, o Tour d’Argent é um dos restaurantes mais lendários da capital, e também o mais antigo. Após 15 longos meses de obras de renovação, reabriu em 2023 para gáudio dos gourmets. É um sítio mágico, com uma vista deslumbrante sobre a Notre-Dame de Paris. E, como verá, a sua história é surpreendente.
La Tour d’Argent, o restaurante mais antigo de Paris (e o preferido das cabeças coroadas)
Este magnífico restaurante do 5º arrondissement faz as delícias dos paladares dos soberanos mais exigentes há 400 anos. La Tour d’Argent pode orgulhar-se de ter acolhido à sua mesa todas as cabeças coroadas da Europa (e até do mundo). Desde o rei Henrique III, que se diz ter descoberto o garfo num jantar em honra do seu homólogo francês, até ao Rei Sol e Napoleão, que também tinham o hábito de jantar aqui… De reis a intelectuais influentes, desde 1582 que todos se deslocaram até aqui para saborear a cozinha requintada do restaurante. De facto, é um dos únicos restaurantes da Europa a ter acolhido à sua mesa a Rainha Isabel e o Imperador Hirohito do Japão… O que demonstra a sua fama internacional.
Mas o espetáculo não se fica por aqui, porque para além de servir uma excelente comida, o Tour d’Argent oferece uma vista absolutamente espetacular sobre o Sena e Notre-Dame. Do 6ᵉ andar, o panorama digno de um cartão postal não deixará de o emocionar, desde a entrada até à sobremesa. Este é, sem dúvida,um dos melhores locais para admirar o pôr do sol em Paris com toda a tranquilidade…
Pratos delicados que celebram a cozinha francesa
Na cozinha, o chefe Yannick Franques revisita os grandes clássicos da casa, como o seu foie gras des trois empereurs, servido com confit de trufas e geleia de vinho do Porto. Um verdadeiro deleite para as suas papilas gustativas. E se for um apreciador de vinhos, vai ter uma surpresa, pois o restaurante possui nada menos que 15.000 vinhos vintage.
Por fim,para aqueles que gostam de subir um pouco mais alto, recomendamos bebericar um cocktail no terraço do restaurante. Empoleirado no 7ᵉ andar, este terraço totalmente plantado é muito agradável nos meses de verão. Um lugar secreto a descobrir durante todo o verão.
📍 Localização: 19 quai de la Tournelle, 75005 Paris
🗓️ Reserva: obrigatória
Preço: 390 euros para um serviço de cinco pratos à noite – 160 euros para um serviço de cinco pratos ao almoço