Os pontos de referência da cozinha africana em Paris, o mafé fondant e o yassa, por exemplo, são comida de conforto obrigatória, pratos grandes e saborosos que transformam uma noite chuvosa e deprimente num momento quente e acolhedor com os seus colegas de casa… ou não. A cozinha africana é rica em sabores: Marrocos, Argélia, Etiópia e até as Índias Ocidentais com a sua cozinha crioula inspirada na cozinha africana… É simples: onde quer que vá, é delicioso. Siga a lista e ponha um pouco de amor na sua vida! Viajar sem sair de Paris!
Waly Fay, os reis do mafé
Waly Fay é o restaurante senegalês de referência em Paris! Se quiser uma decoração elegante e um mafé (um prato feito com molho de amendoim) de morrer, este é o sítio a visitar!
📍6 Rue Godefroy Cavaignac, 75011 Paris
Novo Soul Food le Maquis
Um endereço itinerante que faz as delícias dos parisienses há 6 anos. Deliciosa cozinha africana e europeia. Estamos a falar, claro, de New Soul Food, o food-truck que se encontra habitualmente no átrio da Bibliothèque Nationale de France – site François Mitterrand, ou em La Défense! E agora a sua comida deliciosa também pode ser saboreada ao pé do Canal Saint-Martin!
📍177, quai de Valmy, 75010
O pequeno Dakar
Situado em pleno coração de Paris, esta pequena joia oferece yassas(frango ou peixe marinado em limão, cebola e alho), maffés e thiéboudiennes (arroz com peixe, salsa e malagueta) a preços acessíveis e deliciosos!
📍6 Rue Elzevir, 75003 Paris
Le Khelkom
Pratos super coloridos, lindamente apresentados e demasiado bons! Adoramos o peixe yassa e o thieboudienne da casa! Não perca a banana flambada para a sobremesa! Atenção que o restaurante só está aberto à noite.
📍88 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
Afrik’n’fusion
Este é mais um restaurante tradicional: o Afrik’n’Fusion inclina-se mais para a comida rápida. Uma coleção de pratos africanos de referência (não apenas senegaleses) à escolha, numa decoração americanizada. Maffé de frango ou de vaca, thiéboudienne, yassa de frango ou de peixe, todos os grandes clássicos da cozinha senegalesa são servidos no local ou para levar.
📍330 Rue des Pyrénées, 75020 Paris
O Dibi
Não sendo o mais simpático dos restaurantes, o Dibi de chez Aida merece o seu lugar na lista dos 5 melhores restaurantes senegaleses de Paris! O restaurante oferece um acolhimento caloroso e especialidades senegalesas muito bem executadas, para serem comidas com um sumo de bissap fresco.
📍46 Rue Polonceau, 75018 Paris