Tão simples e, no entanto, tão rica em receitas e variedade, a massa é sempre uma boa ideia para o almoço ou para o jantar. Desde as coquillettes de presunto e queijo , passando pelo surpreendente esparguete de tinta de lula, até aos delicados raviolis, há mil maneiras de apreciar um bom prato de massa e o mesmo número de oportunidades para o apreciar. E em Paris, há muitos bons restaurantes que os servem. Selecionámos os nossos favoritos!
Passerini
Se vai fazer uma seleção das melhores massas, é melhor começar pelo chefe. Com o seu restaurante no 12º arrondissement, Passerini pôs toda a gente de acordo, tendo mesmo ganho o título de melhor restaurante italiano do mundo (fora de Itália) em 2019. Escusado será dizer que é o lar de alguns dos melhores e mais deliciosos pratos de massa em Paris!
Passerini – 65, rue Traversière, 75012
Salento Marais
Com o seu ambiente retro-chique, deliciosos antipasti e, claro, massas incrivelmente boas, o Salento Marais preenche todos os requisitos de um bom restaurante italiano, e é uma obrigação para todos os amantes de massas na capital!
Salento Marais – 6, rue de Jarente, 75004
Mamma Primi
O Big Mamma e um dos seus restaurantes de referência, o Mamma Primi, dispensam apresentações. Aqui, a massa é perfeitamente al dente, enquanto os molhos são ricos e cremosos. O restaurante também oferece uma gama de vinhos a preços razoáveis num ambiente descontraído, criando uma experiência culinária de fazer crescer água na boca.
Mamma Primi – 18, rue Boursault, 75017
Adela
Massa fresca e Art Nouveau é a fórmula vencedora do Adela, um novo endereço a dois passos do Grand Rex. Vamos lá, entre outras coisas, pela sua decoração sublime, uma referência às brasseries do final do século XIX, retro e moderna ao mesmo tempo! Também ficamos pelas suas saborosas receitas de massa, que não são demasiado aborrecidas e têm um preço muito razoável para a zona (menos de 20 euros em média)!
Adela – 20 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010
O Grano
Ainda no 17º arrondissement, há outro ótimo restaurante de massas. Il Grano serve boas pizzas romanas, mas sobretudo massas frescas incríveis com receitas ricas e variadas, incluindo uma boa seleção de opções vegetarianas. Em suma, é sempre possível passar um bom bocado neste local luminoso e colorido.
Il Grano – 212 bis, boulevard Pereire, 75017
O Carpaccio
Para uma experiência culinária requintada, dirija-se ao Royal Monceau, onde se encontra o notável restaurante Il Carpaccio. O restaurante é um verdadeiro tributo à cozinha italiana, dirigido pelos talentosos chefs Oliver Piras e Alessandra Del Favero. Todos os dias oferecem pratos italianos excepcionais graças a um menu exclusivo, fazendo do Il Carpaccio uma referência da gastronomia italiana em Paris.
Il Carpaccio – Royal Monceau – 37, avenue Hoche, 75008
Gruppomimo
Com vários locais em Paris, este restaurante oferece uma experiência culinária italiana com massas preparadas à maneira tradicional, com uma menção especial para a massa trufada preparada diretamente na roda de queijo. Uma autêntica experiência italiana espera por si durante a sua noite no Gruppomimo.
Gruppomimo – Vários endereços em Paris
Restaurante PAPI
No coração do 9º arrondissement, o PAPI distingue-se pelas suas massas caseiras e pelo seu compromisso com os produtos locais e sazonais. O menu apresenta uma série de receitas, incluindo linguine vongole, casulli cacio e peppe e rigatoni alla norma. Em suma, há mil maneiras de se mimar no PAPI.
Restaurante PAPI – 46, rue Richer, 75009
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