Conhece-as sem as conhecer realmente… E, no entanto, é impossível ir a Paris sem se sentar numa delas. As emblemáticas cadeiras de rotim dos nossos bistrôs e cafés parisienses preferidos fazem parte do património vivo da cidade. Adornam alguns dos melhores estabelecimentos de Paris, desde a Torre Eiffel a Montmartre e aos Campos Elísios. Todos os cafés, bistrôs e restaurantes parisienses que se prezam têm-nas. Mas sabia que são fabricados à mão há mais de cem anos por uma pequena empresa familiar? Aqui está a história…
As cadeiras emblemáticas dos bistrôs parisienses têm mais de cem anos
Desde 1920, a Maison J. Gatti, uma pequena empresa familiar sediada em Villemer (perto de Fontainebleau), fabrica à mão as cadeiras tão populares entre os parisienses e os turistas. E é justo dizer que elas têm sido um enorme sucesso desde então.
Estas cadeiras de vime, feitas de cana de malaca e faia, são tão bonitas quanto sólidas. De acordo com o fabricante, os seus móveis duram entre quinze e vinte anos. Ao longo dos últimos 100 anos, a Gatti construiu uma sólida reputação em cafés, restaurantes e hotéis de luxo. Do sublime Hôtel Georges V aos terraços dos melhores cafés de Paris, como o Café de Flore e Les Deux Magots, as cadeiras Gatti contribuíram, à sua maneira, para o charme parisiense de que tanto gostamos.
E é talvez graças a elas que devemos algumas das obras-primas de Simone de Beauvoir, Ernest Hemingway e Jean-Paul Sartre. É preciso dizer que a casa Gatti também “vestiu” alguns dos cafés literários mais conhecidos da nossa capital. Resistem ao frio e ao sol e resistiram ao teste do tempo.
O método utilizado para o fabrico destas cadeiras manteve-se praticamente inalterado durante um século. A família Gatti transmitiu este precioso saber-fazer de geração em geração. Segundo o Le Parisien, todos os anos são fabricadas e vendidas cerca de 10 000 cadeiras, bancos, banquetas e mesas de rotim. Disponíveis em cerca de trinta cores, as possibilidades são quase infinitas. E vendem-se como pãezinhos quentes a nível internacional! Um património vivo de Paris de que nos podemos orgulhar.