Os bistrôs ou bistros (ambas as grafias são aceites) são um emblema da cena (culinária) parisiense! Mais pequenos e menos glamorosos do que as brasseries, são o local ideal para um almoço ou jantar rápido, simples, mas caloroso e saboroso! Está com fome? Reunimos os melhores bistrôs de Paris para comer alguma coisa!
Les Marches, o bistrô de beira de estrada de Paris
Situado no sopé da Torre Eiffel, entre o Sena e o Museu de Arte Moderna, este restaurante “Les Routiers” serve uma cozinha francesa simples e generosa, tal como nós gostamos. Na ementa, ovos en meurette, bife ao poivre, blanquette de veau e uma deliciosa mousse de chocolate & Gavotte para a sobremesa. Em suma, este simpático endereço vai certamente tornar-se o seu QG!
📍 Localização: 5 Rue de la Manutention, 75116 Paris
Bistrot Micheline, o bistro de três estrelas
Esta antiga estação, inaugurada em 1889 durante a Exposição Universal de Paris, resistiu ao teste do tempo sem perder o seu encanto. Atualmente, tornou-se um bistrô parisiense muito chique, dirigido pelo chef de três estrelas Gilles Goujon. A comida é deliciosa e sazonal! As suas papilas gustativas vão agradecer-lhe.
📍 Localização: 2 Grande Rue, 92310, Sèvres
Bistrot Paul Bert, o verdadeiro bistrô parisiense
Imperdível? Uma instituição, de facto! No 11º arrondissement, na não menos encantadora rue Paul Bert, o Bistrot Paul Bert faz as delícias dos críticos gastronómicos e dos gourmets parisienses com as suas sopas, os seus bifes de vaca com molho de pimenta e o seu famoso rum baba! A sua cozinha “familiar” é tão generosa quanto deliciosa! A prova definitiva de que este endereço é um favorito dos parisienses, o bistrô abriu uma loja de presentes onde pode comprar camisolas, bonés, sacos e mostrar o seu amor em plena luz do dia!
📍 Localização: 18, rue Paul Bert, 75011 Paris
La Grille Montorgueil, o bistrô premiado
Vencedor do último Trophée Pudlo (2024-2025) na categoria “melhor bistrô“, este estabelecimento, aberto desde 1904, merece uma visita! La Grille Montorgueil é o local ideal para revisitar os clássicos da cozinha de bistrô e saborear carnes, terrinas e peixes! O que importa são os produtos locais e artesanais! Mais uma boa razão para vir até aqui? Este bistrô está situado no coração de Paris, a dois passos de Les Halles, o velho ventre de Paris!
📍 Localização: 50 rue Montorgueil, 75002 Paris
Les Arlots, para uma boa salsicha e puré
Não nos interpretem mal: um bistrô não tem de ser um estabelecimento antigo. Estão a surgir regularmente vários bistrôs na capital, que não têm absolutamente nada a invejar aos seus antepassados! Les Arlots é apenas um deles. Inaugurado em 2016, este restaurante ganhou rapidamente popularidade! Vamos lá pela sua suculenta e reconfortante salsicha e puré, cobertos com um delicioso molho!
📍 Localização: 136, rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
Au Petit Panisse, o bistrô parisiense com atmosfera
Não muito longe do mercado de Aligre e das suas numerosas mesas, o Petit Panisse conquistou um lugar no coração e… no estômago dos parisienses! Com uma decoração retro com painéis de madeira, o Petit Panisse serve uma comida de bistrô que não é nem um pouco empoeirada! Aqui, pegamos em alguns dos clássicos da gastronomia francesa e reinterpretamo-los de acordo com o ambiente e os produtos da época: tártaro de carne de vaca à italiana, rillettes de cavala servidos com um crumble de pão… Pratos cheios de surpresas e sempre suculentos, da entrada à sobremesa!
📍 Localização: 35, rue de Montreuil, 75011 Paris
Chez Georges, o endereço de convívio por excelência
Outro “monumento” da cena bistrô, o Chez Georges! As pessoas vêm aqui para saborear uma cozinha caseira e gourmet sem complicações! Sinta-se em casa à mesa! Quer seja cliente habitual ou esteja de passagem, será sempre bem recebido num ambiente muito agradável (não se surpreenda se Jean-Gabriel de Bueil, o chefe e a alma do local, vier conversar consigo)! Como bónus adicional, o restaurante tem um terraço na Place des Petits Pères, e em Paris, isso não tem preço!
📍 Localização: 1 rue du Mail, 75002 Paris
Le Cyrano, bistrô do chef
Com o chefe Charleyne Valet na cozinha, Le Cyrano é um dos melhores bistrôs para visitar no 17º arrondissement! É no coração deste estabelecimento Art Nouveau que este jovem chef de carácter revisita os pratos tradicionais de uma forma lúdica! É ótimo para o estômago e muito saboroso para o paladar!
📍 Localização: 3 Rue Biot, 75017 Paris
Le Bougainville, o melhor endereço da Galerie Vivienne
Acolhedor, delicioso e económico, este é um endereço como os outros! Neste ambiente e atmosfera 100% parisiense, pode saborear os grandes clássicos da cozinha francesa! Paté en croûte e presuntos regionais para as entradas, pratos de carne ou de peixe para os pratos principais, seguidos dos inevitáveis crèmes brûlées e mousses de chocolate! Simples e saboroso!
📍 Localização: 5, rue de la Banque, 75002 Paris
Bistrot des Tournelles, um grande clássico
Cordon bleu com queijo fresco (um favorito de todos), filete de carne de vaca com pimenta ou creme brulée de baunilha… os clássicos da cozinha de bistrô são abundantes neste estabelecimento a um passo da Place des Vosges e da Bastille! Na sala de jantar, a decoração é 100% bistrô, com cadeiras típicas, espelhos antigos e gravuras… Como se nada tivesse mudado durante décadas!
📍 Localização: 6 Rue des Tournelles, 75004 Paris
L’Orillon, o restaurante preferido de Belleville
Este é o endereço preferido dos Bellevillenses, um bom restaurante local com um balcão de zinco indestrutível e até uma antiga cabine telefónica! E, embora tudo isto tenha a ver com o passado, a cozinha é um espetáculo! Puré de salsicha com pickle de mostarda, vinagrete de alho francês com atum fumado… Cada prato tem o seu toque pessoal! O restaurante foi adquirido há alguns anos e é um daqueles sítios que gostamos de partilhar, porque a comida é boa (muito boa, na verdade), sazonal e barata! Que mais se pode pedir!
📍 Localização: 35 Rue de l’Orillon, 75011 Paris
Le Gavroche, a sede dos bon vivants
A arte de viver e a tradição são o credo de Nicolas Decatoire, que transformou o seu bistro Le Gavroche num quartel-general de amigos e de boa comida. A dois passos do Palais Brongniart, pode saborear pratos tradicionais que são 100% comfort food, como o imperdível ovo com maionese, o paté de campagne e o blanquette de veau, tudo a preços razoáveis. A dois passos da Bourse, dos corretores e da agitação de Paris: convívio e bom gosto da tradição!
📍 Localização: 19 rue Saint-Marc, 75002 Paris