Wie had gedacht dat dit voormalige station, gelegen aan de poort van Sèvres in het departement 92, zou worden omgetoverd tot een levendige, gezellige plek? Welkom in Bistrot Micheline, een restaurant met heerlijke Franse gerechten, gesublimeerd door driesterrenchefGilles Goujon… Een ongewoon restaurant om te ontdekken…
Micheline: de bistro verborgen in een voormalig station
Het station werd gebouwd tijdens de wereldtentoonstelling van 1889 en beleefde zijn hoogtijdagen door dagelijks duizenden reizigers te verwelkomen tot 1994… Helaas raakte het station geleidelijk aan in de vergetelheid voordat het voorgoed zijn deuren sloot voor 30 jaar… Sindsdien heeft het een nieuw leven gekregen als chique en elegante bistro, onder de deskundige leiding van driesterrenchef Gilles Goujon.
In de rustige sfeer, die doet denken aan de codes van polo, zou je bijna denken dat je in een privéclub bent. Met de schilderijen van jachttaferelen aan de muur, de trofeeën en de gepatineerde leren fauteuils weet je niet waar je moet zijn! En toch, ondanks de stoffige sfeer, word je begroet door een vriendelijk, no-nonsense welkom! Op zonnige dagen kun je lunchen op het zonnigeterras.
Wat de gerechten betreft, zult u dol zijn op de extra smeltende Marengo kalfssauté, vergezeld van zijn concassé van tomaat en rijst pilaf, of de kabeljauw brandade, die het genre buiten de gebaande paden brengt. Dessertfans zullen dol zijn op de Tarte Tatin , warm geserveerd met vanille-ijs. De originaliteit van Micheline ligt in het feit dat elk gerecht is ontworpen om te worden gedeeld. Je hoeft niet lang te aarzelen voordat je bestelt. Traditionele, gezellige gerechten die met de seizoenen mee veranderen.
Micheline is een weinig bekende bistro in oude stijl, genesteld in het hart van een historische plek. Een adres dat aan alle voorwaarden voldoet voor een geweldige tijd!
📍 Locatie: 2 grande rue, Sèvres, Frankrijk 92310
💶 Prijzen: middagmenu 29 euro / avondmenu 44 euro