Welke kerststam zet u dit jaar op uw feesttafel? Als u nog niet hebt besloten, helpen we u beslissen met deze echte gebakjuweeltjes, even mooi als heerlijk, die zeker indruk zullen maken op uw gasten. Hier zijn de beste en mooiste Yule Logs 2025 in Parijs (en bij Paris Secret hebben we ze allemaal geproefd!).
De meest spectaculaire: “Joyau des Pins”: Anne Coruble’s uitzonderlijke log voor het schiereiland, een kerstcreatie van 13 lagen geïnspireerd door het bos.
Patissier Anne Coruble van het schiereiland onthult “Joyau des Pins”, een boomstam gebeeldhouwd als een dennenappel, geïnspireerd op winterse bossen en de kerstverbeelding. Het bestaat uit dertien lagen als eerbetoon aan de dertien desserts uit de Provence en combineert contrasterende texturen en houtachtige smaken (dennen, honing, rijst, chocolade). De bladerige bovenkant viert de kunst van het pocheren, terwijl de bodem is verdeeld als een gourmet tablet. Deze creatie doet denken aan winters kreupelhout, de kindertijd en de magie van oudejaarsavond, voor een smaakervaring die zowel esthetisch als emotioneel is.
Praktische informatie:
Prijs: €105 (6 personen)
Vooraf bestellen: vanaf 1ᵉʳ december, 72 uur van tevoren
Afhalen: van 17 tot 31 december 2025, restaurant Le Lobby, 19 av. Kléber, Paris 16ᵉ
Contact: 01 58 12 28 88 – ppr@peninsula.com
De meest poëtische: de Café de la Paix x Repetto Yule Log
Café de la Paix en Maison Repetto onthullen hun Yule Log: een waar juweeltje van delicatesse, met de prachtige naam “L’Adage de la Rose”. Een creatie in poederachtige tinten, in de vorm van een ballet tutu, geïnspireerd op Doornroosje en de emblematische Repetto tutu. Gecreëerd door Chef Simon Letailleur, is het een perfecte mix van mandarijn en vanille mousse, rozenwater biscuit, praliné en pistache crumble en mandarijn en melkchocolade insert. En nu we het geproefd hebben, kunnen we je verzekeren dat het een van de beste kerststammen van het jaar is: perfecte balans, spel van texturen en lichtheid in de mond.
Praktische informatie:
Kerststol “L’Adage de la Rose” voor 6 tot 8 personen – Tot 25 december 2025, 48 uur van tevoren te bestellen in Café de la Paix – 90€.
Le Grand Goûter de Noël – Elke zaterdag, zondag en feestdag van 15.00 tot 17.00 uur in La Verrière de l’Intercontinental Paris le Grand – €70 voor één persoon, vergezeld van een glas Champagne – €120 voor twee personen, vergezeld van een glas Champagne
De meest etherische: het Shangri La Paris Yule Log
Voor de feestdagen presenteert patissier Timothy Lam Fleur de Vanille, een delicaat logboek geïnspireerd op de Bauhinia bloem, het symbool van La Bauhinia restaurant in Shangri-La Paris.
Het is gemaakt als een echt juweel en combineert een zacht vanillebiscuit, een geurige melkjam, een subtiel geroosterde vanillecrème, een luchtige mousse en een vanillecrunch, allemaal verpakt in een fijn omhulsel van witte chocolade. Een elegante en poëtische creatie, waarbij elke textuur de aromatische diepte van vanille in perfecte harmonie benadrukt. Een van onze favoriete Paris Secret logs van het jaar.
Praktische informatie:
Collectie van 1ᵉʳ tot 31 december 2025 – beperkte oplage.
Prijs: €128 – 8 tot 10 personen
De meest magische: de Disneyland Paris Yule Log
Dit is ongetwijfeld de meest toegankelijke Yule Log qua prijs-kwaliteitverhouding en de meest gezinsvriendelijke. Dit jaar, nu de feestdagen naderen, gaan we naar Disneyland Parijs, naar Victoria’s Home Style Restaurant in Main Street U.S.A,om een prachtige zelfgemaakte Bûche in de vorm van een peperkoekhuisje te proeven . Een heerlijke log met vanillemousse, gekarameliseerde appels, ahornsiroopinzet en hazelnootspongecake, voor 20 euro, om ter plekke te delen met andere fijnproevers! Het beste? Profiteer van deze kerstsnack op Main Street U.S.A om Disney’s Enchanted Christmas en zijn magische parade (ongetwijfeld een van de mooiste kerstparades ter wereld!) te ontdekken.
Praktische informatie :
Prijs: €20 – Te delen (2 tot 4 personen)
Victoria’s restaurant in thuisstijl, Disneyland Parijs
✨ Hier uw tickets voor Disneyland Parijs
De mooiste: de Lenôtre Wondertrein Signature Log
Het treintje dat rond de kerstboom zoeft… Brengt het bij u ook zoete jeugdherinneringen naar boven?
Dit jaar heeft patissier Étienne Leroy, wereldkampioen patisserie, voor Maison Lenôtre “Le Train des Merveilles ” bedacht: een spectaculair signatuurlogboek voor tien gasten. Het bestaat uit een 100% chocolade locomotief, met de hand geassembleerd uit een vijftigtal delicate stukken, vergezeld van twee boomstamwagons. Knapperige hazelnoot en cacaonib, romige hazelnootpraliné, zacht cacaokoekje, romige pure en melkchocolade, ouderwetse hazelnootpraliné, romige pure chocolademousse, cacaoglazuur… De smaken zijn regressief, en Lenôtre’s Signature log zal ongetwijfeld de meest sensationele zijn voor Kerstmis dit jaar.
Praktische informatie:
Beschikbaar van 17/12/2025 tot 25/12/2025
Prijs: 190€, Logboek voor 10 personen
De meest regressieve: de “Souvenir d’Enfance” Yule log in het Royal Monceau Raffles Paris.
Dit regressieve en lichte logboek in de vorm van een dennenboom, gesigneerd door patissier Yazid Ichemrahen, is een mix van chocolademousse met boerenmelk, fondant met karamel en praliné en glutenvrije brownie, gesublimeerd door een handgemaakte bosdecoratie en een zilveren medaillon met de beeltenis van het paleis. Geïnspireerd door schoolhapjes, roept het nostalgie en moderniteit op in elke hap, met een perfecte harmonie van texturen en smaken. Een echte favoriet!
Praktische informatie:
Prijs: €95
Voorbestelling vanaf 1 november, met afhaling binnen 24 uur – Afhaling via Click & Collect van 14 november tot 31 december 2025. – Losse versie: €25 bij Bar Long de hele maand december en tijdens de kerstbrunch in het restaurant.