Février arrive très bientôt et pourtant, les températures ne sont pas prêtes de remonter. Alors pour se donner du baume au cœur, on vous a dégoté une adresse adorable dans le 9ᵉ arrondissement de Paris. Au roi du Pot-au-feu, c’est une adresse un peu désuète, au charme « vieille France », qui n’a pas bougé d’un iota depuis plus de 50 ans. Vous la remarquerez peut-être moins que les autres et pourtant, Au Roi du Pot-au-Feu est une adresse qui va vous marquer.
Au Roi du Pot-au-Feu : le meilleur pot-au-feu de Paris
Cela fait plus de 50 ans que ce petit restaurant familial réchauffe le cœur (et les estomacs) des Parisiens. Ici comme à l’ancienne, on vous sert sur des tables en bois avec leurs nappes à carreaux, et on écrit le menu sur l’ardoise. Un menu d’ailleurs très gourmand, qui propose des plats typiquement français que nos grands-mères nous préparaient : hachis-parmentier, entrecôte grillée, terrine maison, os à moelle bien tendre…
Mais l’incontournable de la maison, c’est bien le pot-au-feu royal. La recette n’a d’ailleurs pas changé depuis tout ce temps, et plaît toujours aux habitués comme aux nouveaux venus. La viande est fondante, délicatement parfumée par le bouillon (qui est ici servi à part dans un bol). Les légumes sont extras-fondants et l’os à moelle fond parfaitement en bouche. Bref, un sans-faute ! Et pour cause, ce pot-au-feu cuit lentement pendant deux heures et demie est préparé avec amour chaque jour par le chef, avec que de bons produits. Et ça se ressent en bouche !
Si il vous reste un peu de place pour le dessert, ne vous privez pas de la tarte Tatin, faite maison évidemment, et servie encore tiède. Vos papilles nous remercieront ! Bref, Au Roi du Pot-au-Feu est une adresse qui fleure bon le Paris d’autrefois, loin des adresses instagrammables parfois surfaites, que l’on vous recommande chaudement.
📍Lieu : 34 rue Vignon 75009 Paris – tous les jours, 12h – 22h30
💶 Prix : 26€ le pot-au-feu royal