Si vous cherchez le meilleur macaron d’île-de-France, voire de la France tout entière, on a peut-être la réponse pour vous ! En effet, après le meilleur croissant de Paris et le meilleur pain au chocolat de France, voici que le département de Seine-et-Marne et le Syndicat des Boulangers du Grand Paris viennent d’élire le meilleur macaron d’Île-de-France. Des classiques au chocolat aux recettes plus originales, un établissement francilien s’est largement démarqué.
Et la boulangerie-patisserie avec le meilleur macaron de 2024 est…
Les boulangeries-pâtisseries La Pelle & la Toque à Sannois et L’Isle-Adam, dirigées par Anthony et Laurine Ragaine, viennent de décrocher deux médailles d’or et deux médailles de bronze pour leurs macarons d’exception.
Grâce à sa création citron-menthe, jouant sur des tons acides avec une pointe de fraîcheur, le pâtissier de la boutique de Sannois, Lofti, a décroché l’or dans la catégorie « macaron innovant ». Son collègue Jérémy, à L’Isle-Adam, a lui aussi atteint la première place avec un délicieux macaron au chocolat. Le macaron au chocolat de Lofti et le macaron au foie gras et à la figue de Jérémy ont également reçu une médaille de bronze. Vous l’avez compris, il y en a bien pour tous les goûts.
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La Pelle & la Toque : une des meilleures boulangeries-pâtisseries du Val d’Oise
Ce n’est pas la première fois que La Pelle & la Toque se démarque. L’enseigne de Sannois affiche déjà à son actif une médaille d’or et d’argent pour la Meilleure Pâtisserie du Val-d’Oise, une médaille d’or pour la Meilleure Tradition du département, ainsi que les trois premières places au concours du Meilleur Croissant du Val-d’Oise. Plus tôt cette année, l’établissement a également brillé dans l’émission « La Meilleure Boulangerie de France » sur M6.
Adresses : 2-4 Rue du Lieutenant Georges Keiser, 95110 Sannois et 41 Grande Rue, 95290 L’Isle-Adam