Siete appassionati di cultura giapponese e viaggiatori nel cuore e sognate un biglietto unico per il Giappone? Se un viaggio nel Paese del Sol Levante non è ancora in agenda, Parigi è piena di luoghi ricchi e affascinanti che vi daranno l’opportunità di vivere il Giappone senza lasciare la Francia.
Viaggio in Giappone nel cuore del ristorante Sola
Un ristorante giapponese, sì, ma non un ristorante qualsiasi: un ristorante stellato Michelin, per favore! Sola è uno dei primi ristoranti giapponesi a Parigi a proporre una cucina ibrida, che fonde tecniche e sapori francesi e giapponesi, come sottolinea Le Monde. In questo luogo senza tempo, lo chef Kosuke Nabeta vi invita a gustare i “dolci” sapori dell’isola di Kyushu, nel sud del Giappone, utilizzando cibi tipici e prodotti francesi. Viaggio nel Paese del Sol Levante… A Parigi!
Ristorante Sola – 12 rue de l’Hôtel Colbert, Parigi 5e
Viaggio zen alla Spa Suisen di Parigi, l’unico ryokan in Francia
È il primo e unico ryokan (locanda tradizionale giapponese) in Francia: la Spa Suisen, situata nel 3° arrondissement di Parigi! Simbolo della primavera, il Suisen o narciso giallo è l’emblema di questa casa giapponese, che invita a prendersi del tempo per sé, a concentrarsi e a sperimentare il rinnovamento. Shiatsu tradizionale, shiatsu agli oli aromatici, trattamenti per la giovinezza, trattamenti per la pancia… Guidata da una visione olistica del benessere, la Maison Suisen offre una gamma di trattamenti eccellenti che promettono un momento speciale con se stessi. Un meraviglioso interludio per prendersi il tempo di respirare…
Maison Suisen – 7 rue de Thorigny, Parigi 3
La casa del tè giapponese di alta gamma: Jugetsudo By Maruyama Nori
Jugetsudo significa “il luogo da cui si guarda la luna”. Quando Jugetsudo è stato fondato a Parigi nel 1980, i suoi fondatori volevano tenere a mente il sentimento della natura così tipico del cuore giapponese, quando assapora profondamente la presenza e il passaggio delle stagioni. Da Jugetsudo, l’arte del tè giapponese occupa un posto d’onore, con sapori autentici e gusti delicati. Tè di alta gamma, alghe Nori, accessori, laboratori di cerimonia del tè Matcha in splendide tazze di ceramica e altri laboratori stagionali… Preparatevi a rimanere affascinati dal cuore di Jugetsudo…
Casa da tè Jugetsudo – 95 rue de Seine, Parigi 6
Toraya, una delle più antiche pasticcerie del Giappone
Una delle più antiche pasticcerie giapponesi, Toraya rifornisce la Corte Imperiale fin dal XVI secolo e ha aperto la sua boutique parigina nel 1980 per promuovere la tradizione wagashi in Francia! Frutto della sensibilità dei giapponesi per la bellezza e la delicatezza e del loro amore per la natura e il passare delle stagioni, il wagashi è un dolce a base di ingredienti naturali come farina di riso, farina di grano, agar-agar e azuki. Nel cuore di questa eccezionale boutique/teahouse, scoprirete dolci tradizionali giapponesi in armonia con le stagioni, tè verdi giapponesi biologici e uno splendido menu per il pranzo franco-giapponese…
Sala da tè Toraya – 10 rue Saint Florentin, Parigi 1er
Una fuga bucolica nel Giardino giapponese del Musée Albert Kahn
Tornato in Francia dopo un viaggio in Giappone nel 1898, il banchiere e filantropo Albert Kahn decise di costruire un villaggio giapponese a Boulogne Billancourt, con un padiglione del tè, due case tradizionali e un giardino giapponese contemporaneo progettato dall’architetto paesaggista Fumiaki Takano. Vera e propria metafora della vita di Albert Kahn, questo giardino giapponese dell’Eden è stato progettato attorno a tre assi essenziali: la vita (yang), la morte (yin) e l’asse femminile-maschile. Ponte rosso, padiglione, cascata, sciabordio d’acqua… Lasciatevi trasportare nel paese del Sol Levante!
Museo Albert Kahn – 1 rue des Abondances, 92 100 Boulogne Billancourt
Una festa per i sensi nel cuore di Ogata, nel quartiere del Marais
Nel quartiere del Marais, nel cuore di una casa di città del XVII secolo, troverete un rifugio senza tempo: Ogata! In questo ambiente, un mondo contemporaneo di bellezza e serenità, potrete scoprire un sabō(sala da tè giapponese), un ristorante, una boutique e una galleria. Degustazioni di tè, cucina eccezionale, arte e artigianato, un luogo di espressione contemporanea dell’arte e della cultura giapponese… Scoprite il tempio dell’arte di vivere giapponese nel Marais, nel cuore di Ogata, che ha ottenuto la sua 1° stella Michelin!
Ogata – 16 Rue Debelleyme, Parigi 3
Ramen in stile giapponese da Kodawari Ramen
Volete portare i vostri sensi in un viaggio in Giappone? Andate da Kodawari Ramen, per assaggiare un ramen di qualità. Questo ristorante raccomandato dalla Guida Michelin ha 3 parole d’ordine: la cultura del ramen, l’immersione per assaporare il Giappone e i valori, la promessa di prodotti di qualità accuratamente selezionati o fatti a mano da Kodawari Ramen. Mentre il primo indirizzo di Kodawari Ramen, “Yokocho”, vi condurrà in uno stretto vicolo sede di izakaya (bar e piccoli ristoranti giapponesi), “Tsukiji” vi offrirà un biglietto unico per Tokyo, nel cuore dello storico mercato del pesce…
Kodawari Ramen – 1° Yokocho: 29 rue Mazarine, Parigi 6 – 2° Tsukiji: 12 Rue de Richelieu, Parigi 1er
La cultura giapponese in tutto il suo splendore presso La Maison de la culture du Japon
Situata nel 15° arrondissement di Parigi, la Maison de la culture du Japon si propone di presentare al pubblico francese la cultura giapponese tradizionale e contemporanea. Mostre, spettacoli dal vivo, cinema, conferenze, biblioteche… Offre una visione eclettica e diversificata della cultura giapponese.
Maison de la Culture du Japon – 101 bis quai Branly, Parigi 15
Una fuga segreta nel giardino giapponese del Pantheon buddista
È una vera e propria ode al Giappone: il segreto ed esotico Jardin du Panthéon Bouddhique, nascosto nel 16° arrondissement di Parigi. Piccolo ruscello, ponte di legno, bambù… Questo giardino è una vera e propria oasi di pace. Nel cuore del suo padiglione, avrete anche la possibilità di assistere all’iconica cerimonia del tè giapponese, promessa di un viaggio senza tempo…
Giardino del Pantheon buddista – 19 avenue d’Iéna, Parigi 16
Prelibatezze giapponesi alla Maison du Mochi
Quando Mathilda Motte si è trasferita in Giappone nel 2011, ha scoperto il mondo tenero e polveroso dei mochi e se ne è innamorata perdutamente. Nella primavera del 2016, Mathilda ha creato La Maison du Mochi per aiutare le persone a scoprirli in due modi diversi: attraverso un negozio che vende mochi fatti secondo le regole dell’arte e attraverso laboratori di cucina per introdurre le persone alla pasticceria giapponese. Gli amanti del mochi hanno ora un appuntamento con 2 splendide boutique parigine, rispettivamente nel 2° e nel 6° arrondissement.
La Maison du Mochi – 1° 120 rue de Turenne, Parigi 2 – 2° 39 rue du Cherche-Midi, Parigi 6
Ristorante Enyaa Saké & Champagne
Non lontano dal Palais Royal, venite a provare l’eleganza incantata, l’autenticità e la gioia di Enyaa! L’ammaliante concetto culinario di Enyaa? Abbinare i piatti giapponesi al saké o allo champagne. In un’atmosfera chic e zen come nessun’altra, preparatevi a portare i vostri sensi in un viaggio nella terra del Sol Levante!
Enyaa Saké & Champagne – 37 rue de Montpensier, Parigi 1er
Pasticceria Tomo
Nel cuore di Parigi, due chef (Romain Gaia e Takanori Murata) hanno creato una pasticceria giapponese che unisce audacia e tradizione. Dorayaki classici o rivisitati, mochi, tè importati direttamente dal Giappone… Tutti i prodotti della pâtisserie Tomo sono creati dagli chef, dalla crema di fagioli (Anko) al latte condensato per il kakigori! Vero e proprio ponte tra Francia e Giappone, la Tomo pâtisserie propone anche laboratori, mostre e incontri oltre alle sue creazioni, che sicuramente stuzzicheranno il vostro palato!
Tomo Pâtisserie – 11 rue Chabanais, Parigi 2
Tutti i segreti dell’alcol di riso a La Maison du Saké
La Maison du Saké è un centro di lifestyle parigino con un ristorante gourmet, un sake bar e una boutique. Nel cuore di questo tempio del Saké, scoprite tutto sul famoso alcol di riso e partecipate a laboratori di degustazione per esplorare la cultura del suo affascinante universo…
La Maison du Saké – 11 Rue Tiquetonne, Parigi 2
Il concept store MARK’STYLE TOKYO
Con oltre 21 negozi in Giappone e 6.000 punti vendita in tutto il mondo, MARK’STYLE TOKYO non conosce confini. A Parigi, nel 4° arrondissement, potrete scoprire questo concept store, una vetrina del know-how giapponese contemporaneo. Stoviglie, moda, arredamento, gadget… Scoprite una selezione unica di circa cinquanta marchi, di cui quasi la metà ancora sconosciuti in Francia! Allarme negozio di pepite!
MARK’STYLE TOKYO – 6 Rue du Trésor, Parigi 4
Concept store Takumi Flavours
Nel 15° arrondissement di Parigi, scoprite Takumi Flavours, un vero e proprio banco dell’artigianato giapponese. In giapponese, “Takumi” indica un artigiano con conoscenze e abilità tramandate dai suoi antenati, utilizzate per creare qualcosa di unico. Nel cuore della Casa della Cultura Giapponese, di cui abbiamo parlato in questo articolo, scoprite il Paese del Sol Levante in tutto il suo splendore, dalla calligrafia all’abbigliamento, dal cibo alle stoviglie e ad altre specialità locali…
Sapori Takumi – 101 bis Quai Branly, Parigi 15