Chi ha detto che non si può avere la botte piena e la moglie ubriaca? Da qualche giorno, il primo bar dedicato al burro ha aperto i battenti a Parigi, nel 15° arrondissement. Dietro l’idea del «Butter Shop» c’è Erwan, il suo fondatore. Se ha deciso di aprire questo negozio dedicato al 100% al burro, è in risposta alla frenesia dei buongustai di tutto il mondo per questo prodotto caseario ottenuto dalla zangolatura della panna di latte vaccino. Un piacere (non) colpevole che adoriamo aggiungere alle nostre ricette e spalmare su una baguette parigina ben croccante.
Il primo negozio di burro ha aperto a Parigi!
Burro classico, al pepe del Madagascar, alle alghe, al peperoncino di Espelette o ancora agli scalogni… Al Butter Shop ce n’è per tutti i gusti! Ancora più insolito: burri ai gusti vaniglia, lampone o persino cioccolato. Ci ricorda il primo bar di flan di Parigi, in una versione ancora più sorprendente, visto che qui non si tratta di dolci, ma proprio di burro!
Burro alle alghe, agli scalogni, al cioccolato… 30 varietà da assaggiare
In totale, ci sono ben 30 varietà di burro. Tra queste, burri premium serviti nei ristoranti stellati della capitale, ma anche una bella selezione di prodotti di gastronomia, come le senape Edmond Fallot o ancora ottimi vini. L’altro punto di forza? Un enorme cono di burro al fior di sale, super instagrammabile, oltre alla possibilità di assaggiare i burri sul posto, con un confezionamento sottovuoto in omaggio della prelibatezza burrosa che preferisci.
Perché tutti gli influencer si precipitano al primo bar del burro di Parigi?
Fin dalla sua apertura, gli instagrammer di ogni provenienza si precipitano al Butter Shop. Americani, giapponesi, spagnoli, portoghesi, italiani… tutti si accalcano lì per creare contenuti. Bisogna dire che il clamore intorno a questo prodotto monotema non è una novità. Bar del pistacchio, bar della mousse al cioccolato, bar del tiramisù… questi locali a volte fanno storcere il naso a chi associa i «bar del…» a un concetto molto bohémien.
Qui, i sapori, le consistenze, le provenienze e i colori sembrano infiniti, e ti viene voglia di assaggiare tutto da un espositore girevole di burro. Abbastanza per farti girare la testa, stuzzicare le papille gustative e accendere la curiosità. Ma allora, l’esperienza culinaria del primo bar del burro di Parigi vale davvero la pena? Forse te ne parleremo più approfonditamente molto presto in un prossimo video su Paris Secret…
Il Butter Shop Paris – L’unico negozio di burro di Parigi
📍 5 rue Bouchut, 75015 Parigi