Saviez-vous que le meilleur restaurant italien du monde se trouvait à Paris ? Chers gourmets, faites voyager vos papilles en terre transalpine, sans nul besoin de quitter la capitale française. Mamma mia !
Le meilleur restaurant italien du monde est à Paris !
La France et les arts de la table semblent indissociables. Dans l’Hexagone, les amateurs de bonne ripaille ont par exemple l’occasion de goûter au plus grand plateau de fromage du monde, riche de 111 fromages à déguster à volonté. Et que dire de Paris ? En plus de ses bons bistrots pas cher et de ses bouillons mythiques, la Ville Lumière incarne dignement la capitale de la gastronomie, fière de ses restaurants étoilés Michelin. Et en matière de gastronomie italienne, Paris semble même avoir une longueur d’avance sur les italiens eux-mêmes. Pourquoi ? Tout simplement parce que le meilleur restaurant italien du monde a été élu en France, à Paris. Avez-vous deviné duquel il s’agit et savez-vous où le trouver ?
Un restaurant italien aussi étoilé au Michelin, lové dans un palace parisien
C’est en plein coeur de l’un des plus beaux palaces parisiens que se trouve le meilleur restaurant italien du monde. Au sein du Royal Monceau Raffles Paris, se trouve Il Carpaccio, qui a été consacré en 2024 par le guide culinaire de renom 50 Top Italy. Depuis 2021, c’est un couple de Chefs italiens qui y officie, Olivier Piras et Alessandra Del Favero. Il Carpaccio a également gagné ses lettres de noblesse en 2022, année au cours de laquelle le célèbre Guide Michelin lui a attribué une étoile ! Chaque jour, dans les cuisines du palace parisien, le couple fait rayonner sa cuisine gastronomique transalpine, à la fois gourmande et authentique. Dans un cadre pour le moins splendide, les parisiens amoureux de cuisine italienne retrouvent des assiettes qui racontent littéralement l’Italie…
Le midi, il est même possible d’y déjeuner pour 70 euros
Mais que mange t-on de si délicieux au coeur du meilleur restaurant italien du monde ? À la carte de Il Carpaccio, des antipasti élaborés avec des produits d’exception et qui sentent bon le soleil, à l’instar de l’Uovo All’uovo, une mousse de pomme de terre, oeufs et caviar Osciètre. Du côté des plats, les pastas Fettuccine à la truffe ou le Paccheri façon Da Vittorio rendent fous les fins gourmets. Le plus du restaurant ? Une carte de desserts signée Yazid Ichemrahen, qui sublime les produits de la Botte, tout en y apportant sa touche personnelle.
Et quid des prix, nous direz-vous ? À la table de Il Carpaccio, les amateurs de tables d’excellence peuvent se sustenter avec un menu en 6 services, affiché à 175 euros. À la carte, les plats oscillent entre 40 et 76 euros. Il est vrai que manger au coeur du meilleur restaurant italien du monde a un prix. Mais bonne nouvelle : le midi, Il Carpaccio propose un menu déjeuner à 70 euros. Une carte spéciale avec des plats de saison, tous inspirés de la cuisine des grands-mères italiennes. Voilà de quoi ravir les palais les plus exigeants…
Informations pratiques :
Il Carpaccio, (Royal Monceau Raffles, Paris) 37 avenue Hoche, 75 008 Paris
RéservationsPhotos à la Une : @thetravelbuds