Se state cercando il miglior amaretto della regione Ile-de-France, o addirittura di tutta la Francia, forse abbiamo la risposta che fa per voi! Sulla scia del miglior croissant di Parigi e del miglior pain au chocolat di Francia, il dipartimento Seine-et-Marne e il Syndicat des Boulangers du Grand Paris hanno appena votato il miglior macaron dell’Ile-de-France. Dai classici del cioccolato alle ricette più originali, uno stabilimento della regione parigina si è distinto dagli altri.
E la panetteria-pasticceria con il miglior macaron del 2024 è…
Le panetterie e pasticcerie La Pelle & la Toque di Sannois e L’Isle-Adam, gestite da Anthony e Laurine Ragaine, hanno appena vinto due medaglie d’oro e due di bronzo per i loro eccezionali macaron.
Lofti, il pasticcere del negozio di Sannois, ha vinto l’oro nella categoria “macaron innovativo” per la sua creazione al limone e menta, che gioca su toni acidi con una nota di freschezza. Anche il suo collega Jérémy, a L’Isle-Adam, si è aggiudicato il primo posto con un delizioso macaron al cioccolato. Il macaron al cioccolato di Lofti e il macaron al foie gras e fichi di Jérémy hanno vinto anche la medaglia di bronzo. Come potete vedere, ce n’è per tutti i gusti.
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La Pelle & la Toque: una delle migliori panetterie della Val d’Oise
Non è la prima volta che La Pelle & la Toque si distingue dalla massa. Il locale di Sannois ha già vinto una medaglia d’oro e una d’argento per la Miglior Pasticceria della Val d’Oise, una medaglia d’oro per la Miglior Tradizione del dipartimento e tre primi posti nel concorso per il Miglior Croissant della Val d’Oise. All’inizio di quest’anno, il locale ha brillato anche nel programma “La Meilleure Boulangerie de France” su M6.
Indirizzi: 2-4 Rue du Lieutenant Georges Keiser, 95110 Sannois e 41 Grande Rue, 95290 L’Isle-Adam