
Il croissant potrebbe quasi incarnare l’arte di vivere parigina. Più in generale, il croissant è il dolce viennese più consumato dai francesi, subito dopo il pain au chocolat. Ma dove si trovano esattamente i migliori croissant di Parigi? Quale pasticceria parigina offre il miglior croissant? Il Syndicat patronal des boulangers-pâtissiers du Grand Paris ha pubblicato la sua classifica annuale.
In tutto, i membri della giuria hanno potuto assaggiare poco meno di cento croissant. 120 in tutto. I criteri? Fioccosità, consistenza e, naturalmente, gusto. La cerimonia di premiazione si è svolta durante la festa del pane il 13 maggio 2024, sul sagrato di Notre-Dame. Dopo il premio per la migliore baguette di Parigi, chi è il vincitore del miglior croissant al burro 2024? È Georges Doucet, che gestisce una panetteria a conduzione familiare nel 12° arrondissement della capitale. Mentre vi invitiamo a scoprire il resto della classifica 2024, forse potreste concedervi un “tour dei croissant”, per farvi un’idea da soli? Buon divertimento!
Dove si trovano i migliori croissant di Parigi?
1.Georges Doucet – Maison Doucet, 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75 012 Parigi
2.Victoire Dary – Boulangerie Victoire, 12 rue Cadet, 75 009 Parigi
3.Jean-Yves Boullier – Le Moulin de La Croix Nivert, 39 rue de La Croix Nivert, 75 015 Parigi
4.Érick Thevenot – Vibrations Gourmandes, 101 Gd rue Charles de Gaulle, 94 130 Nogent-sur-Marne
5.Hédi Ouarada – Les Saveurs de Parmentier, 103 avenue Parmentier, 75 011 Parigi
6.Ludovic Lherault – Maison Lhérault, 81 rue Mirabeau, 92 160 Antony
7.Thierry Rabineau – Boulangerie Moderne Rabineau, 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75 005 Parigi
8.Inchul Shin – Mildo, 93 rue du Commerce, 75 015 Parigi
9.Rafik Ben Bakkar – La Tradition, 39 route d’Aulnay, 93 140 Bondy
10.Yongsang SEO – Boulangerie Mille et Un, 32 rue Saint Placide, 75 006 Parigi