La scena dei caffè parigini, già molto vivace, si sta scaldando! Ispirandosi alle bancarelle delle città asiatiche, alcuni locali cercano di introdurre nella capitale una cultura del caffè diversa! Scoprite queste caffetterie asiatiche (provenienti da Vietnam, Corea e Filippine) e le loro specialità!
Le migliori caffetterie vietnamite di Parigi
Viahe Caphe, un “caffè da marciapiede
In vietnamita, Viahe Caphe significa “caffè sul marciapiede”, e basta camminare lungo la strada dove si trova questo caffè per coglierne lo spirito! Piccoli sgabelli di plastica hanno occupato la fine della strada di fronte al caffè, ricreando l’atmosfera amichevole e popolare di questi caffè vietnamiti! Tutti si incontrano qui e sorseggiano un caffè piuttosto forte servito crudo, con latte condensato zuccherato… O in una versione più sorprendente con tuorlo d’uovo!
📍 Indirizzo: Viahe Caphe
16 Rue Daval, 75011 Parigi
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Hanoï Corner, il caffè asiatico del 9° arrondissement
Ecco un altro posto dove provare il caffè vietnamita! Con chicchi di caffè provenienti dal Vietnam e poi tostati a Parigi, la caffetteria asiatica Hanoï Corner offre bevande nella pura tradizione locale! Qui il caffè viene estratto goccia a goccia con un filtro metallico vietnamita (non un filtro di carta) e servito in versione con uovo (il famoso “caffè all’uovo“) o latte di cocco (“caffè al cocco“). Sono disponibili anche pasticcini, bo bun e banh mi!
📍 Indirizzo: Hanoi Corner
7 rue Blanche, 75009 Parigi
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Hoa Cà Phê, caffè con ricette originali
Terzo e ultimo suggerimento, giusto per completare le caffetterie vietnamite! Aperto nel marzo del 2024, Hoa Cà Phê punta tutto sulla qualità dei chicchi e sulla condivisione della tradizione! Anche qui vi verrà servito dell’ottimo caffè vietnamita e delle ricette molto originali! Da provare il caffè all’uovo o il caffè al cocco (che conoscerete già), ma anche il sorprendente Cà Phê Muối, un caffè salato con un tocco di panna!
📍 Indirizzo: Hoa Cà Phê
52 rue du Chemin Vert, 75011 Parigi
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Phin Mi, la caffetteria del 5° arrondissement
Phin Mi è l’ultimo arrivato! Aperto nel settembre 2024, questo indirizzo vuole offrire il meglio della cultura alimentare vietnamita ai suoi clienti! Le sue specialità: banh mi e caffè come a casa! Recatevi nel quartiere Jussieu per un assaggio del Vietnam!
📍 Indirizzo: Phin Mi
3, rue des Boulangers, 75005 Parigi
Il caffè filippino
Kapé, l’indirizzo gourmet
Qual è l’arte del caffè filippino? Se volete muovere i primi passi, non cercate oltre Kapé, l’indirizzo 100% coffee-break (e fratello minore del ristorante Bobi). Caffè di origine filippina (Mont Apo o Atok) e bevande ispirate ai prodotti e alla cucina locale sono i protagonisti di questa caffetteria dall’estetica elegante e pulita! È facile lasciarsi tentare dal fotogenico ube latte con batata viola o dalla gelatina di caffè, accompagnati da un brownie al cioccolato filippino e da altri gustosi pasticcini!
📍 Indirizzo: Kapé
17 rue de Malte, 75011 Parigi
Una caffetteria coreana
Café Shin, il locale metà caffè e metà mensa
Se volete mettere un po’ di sapore coreano nella vostra tazza, andate al Café Shin! Julien Sebbag, giovane chef di Parigi e Marsiglia, e Eun Jung Shin, pasticcere di origine coreana, hanno aperto questo locale che è un po’ caffetteria e un po’ mensa! Nel menu: caffè “classico” e, soprattutto, bevande speciali che difficilmente si trovano altrove! Abbiamo provato il dalgona latte, un latte fatto con emulsione di caffè, un heukimja con crema di sesamo nero e l’espresso all’arancia!
📍 Indirizzo: Café Shin
47 rue des Petites Écuries, 75010 Parigi
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